大廚：蒸魚時，萬萬別加“它”，放了魚肉不僅不嫩，腥味還重！

大廚：蒸魚時，萬萬別加“它”，放了魚肉不僅不嫩，腥味還重！

小夥伴們，今天又是新的一天，你們都想吃什麼美食呢，小編今天比較想吃魚，今天就給大家分享一個“魚”料理，魚在我們日常中是很常見的一樣美食，魚的做法也是多種多樣的，人們最常見的就是蒸的吃法，蒸魚做好後吃起來特別的鮮美，鮮嫩十足，今天就給大家分享一下大廚做蒸魚的秘訣，這是小編特意從大廚那學來的，大廚：蒸魚時，萬萬別加“它”，放了魚肉不僅不嫩，腥味還重！

首先我們要把魚清理乾淨，尤其是魚腹部的黑膜處，這也是要去除的，不然魚吃起來會有魚腥味，魚弄好後放到清水裏清洗乾淨，在往魚身上劃上幾刀，用料酒，薑片，葱段醃製一下。

魚醃製好之後撈出放入盤子，在魚身上撒入啤酒，鍋中燒熱後，把魚放進去蒸，10分鐘左右就可以了。魚蒸好後把湯汁到出去，在魚身上鋪上一層的葱絲，薑絲，辣椒絲，鍋中倒油，把油燒開後慢慢的放入蒸魚裏，這樣魚就做好了，吃起來味道什麼的鮮美，香氣撲鼻。

小夥伴們，你們發現了嗎，在這裏我們有一樣食材沒有放，這樣食材是人們做菜時常放的，這樣食材就是食鹽，大廚説，在做食材的時候萬萬不能放食鹽，不然魚不僅不嫩，腥味還重，吃什麼味道一點也不鮮美！

小夥伴們，現在你們知道該怎麼做蒸魚了麼？喜歡就照着大廚的方法試試吧，要記得萬萬不能放食鹽！