土豆營養豐富，與土豆一起燉可以增強免疫力和抗衰老，還有瘦腿的功能

馬鈴薯是除大米外的第三種澱粉，是一種常見的食品。它還含有維生素B1、B2、B6等。此外，還有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養成分。經常食用土豆可以增強免疫力和抗衰老能力。在這裏，我想分享一個乾鍋土豆雞肉的簡單方法。這道菜味道辛辣，易吃易學。

食材：雞肉、土豆、蒜薹、紅辣椒、姜

調味料：花椒、蠔油、香菜、雞粉、生抽、鹽

製作步驟：

1、洗乾淨的雞肉切成小塊，放在盆裏倒入適量鹽、料酒，攪拌均勻，先醃製一會，這樣口感上更好；

2、洗乾淨的土豆和蒜薹分別切成塊和切成條，紅辣椒和姜切好放在一邊備用；

3、鍋中放油加熱，依次把土豆和蒜薹倒入過油，片刻即可盛出放在碟子裏備用；

4、中火鍋中放油，把醃製的雞肉倒入，翻炒至變色，再把備好的辣椒、姜、花椒等放入調味；

5、加入適量水，倒入蠔油、雞粉、生抽、鹽翻炒均勻上色，蓋上蓋燜上3分鐘；

6、把之前過油的土豆、蒜薹倒入雞肉中，稍微翻炒半分鐘即可，最後放入香菜，關火出鍋裝盤即可。

小牧課堂：與土豆搭配相宜的食材

1、牛尾牛心（保護胃黏膜）2、豆角（防治急性腸胃炎）3、牛奶（營養均衡）4、青椒（健脾補氣，安神）

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