楠木軒

炒飯的幾種美味做飯,不要只吃蛋炒飯啦

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蝦仁鮮蔬蛋炒飯

步驟

1. 將所有食材洗淨切好備用;

2. 蝦仁去線後,擠入少許檸檬汁拌勻備用;

3. 鍋中倒入油,油熱後放入大葱段爆炒出香味;

4. 將蝦仁倒入鍋中翻炒變色出鍋備用;

5. 鍋中倒入少許油,油熱後倒入打散的雞蛋炒熟出鍋備用;

6. 鍋中接着加入少許油,將胡蘿蔔豌豆倒入其中翻炒至8分熟;

7. 倒入米飯炒散;

8. 倒入雞蛋和蝦仁,加入黑胡椒粉、鹽和小葱和彩椒翻炒入味就可出鍋;

9. 香噴噴的蝦仁鮮蔬蛋炒飯就這樣完成了。

魚露蛋炒飯

魚露蛋炒飯的做法步驟

1. 火腿腸切指甲片

2. 調料大集合。

3. 起油鍋,倒入雞蛋,用勺子滑散。

4. 倒入火腿腸

5. 倒入米飯,炒勻。

6. 加入魚露,魚釀醬油,翻炒出鍋

7. 裝碗

臘味蛋炒飯

臘味蛋炒飯的做法步驟

1. 雞蛋去殼打散,調入少許白砂糖打勻

2. 臘腸切丁;幹香菇泡發後洗淨去蒂切丁;青椒洗淨去蒂去籽切丁;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;小葱洗淨切末備用。

3. 用旺火把鍋燒熱,入油滑鍋後鍋內加入3勺食用油,放入打散的蛋液,用筷子快速將其攪散成碎塊狀,盛出備用

4. 炒鍋內下少許油,下臘腸丁煸至出油出香,依次下其它切丁食材:香菇丁、胡蘿蔔丁、青椒丁一同翻炒,落少許精鹽調味,盛出備用

5. 鍋內留少許底油下剩米飯炒散,沿鍋邊分次加入生抽老抽,調入精鹽,一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻,將煸炒過的雞蛋碎及丁狀食材倒入鍋中一同翻炒出香味

6. 快速翻炒至飯粒香韌帶勁,醬色均勻,撒上葱末即可出鍋。