葱爆牛肉
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
材料：雞腿、大蒜、大葱、番茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉
做法
1．將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子。
2．將雞腿放在蕃茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大葱段 和 蒜頭。
3．雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉。
4．烤箱預熱175度 進烤箱.烤90分鐘即可。
彩椒醬爆魷魚
材料：魷魚1只；青椒1朵；紅柿子椒0.5朵；黃柿子椒0.5朵；冬筍30克；胡蘿蔔20克；大葱10克；姜15克；
調料：番茄醬30克；醬油10克；料酒10克；蠔油10克；糖3克；鹽少許；
做法
1.青椒、紅柿子椒、黃柿子椒和胡蘿蔔用水清洗乾淨，放在案板上控水。冬筍仔細地洗去裏面的白色斑點。用刀切掉青椒、紅柿子椒和黃柿子椒裏面的蒂，再改刀切成邊長2釐米的菱形塊兒。胡蘿蔔和冬筍也切成同等大小的菱形塊兒。
2.大葱清洗乾淨，姜去掉外皮。將葱切成葱圈，姜切成邊長1釐米的菱形片。在一個乾淨的碗裏倒入番茄醬、醬油、料酒、蠔油、糖和鹽，用勺子攪拌均勻。