陽澄湖大閘蟹個頭大，蟹肉是甜的，蟹黃有點像鹹鴨蛋，而且會冒油。梁子湖大閘蟹個頭比較小，蟹肉沒有甜味，養蟹面積和產量是陽澄湖的兩倍。陽澄湖大閘蟹品牌整體營銷，而梁子湖大閘蟹多半就在武漢當地營銷。
1、產地環境
陽澄湖屬於亞熱帶濕潤季風氣候區，梁子湖屬於典型的亞熱帶大陸性季風氣候,梁子湖的自然生態比陽澄湖更好一點，它是國內少有的二類水質，天然生態養殖，水草、水温等環境都適合河蟹生長。
2、口感
陽澄湖大閘蟹蟹肉有一點點甜，而梁子湖大閘蟹蟹肉是沒有甜味的。梁子湖大閘蟹蟹黃很多，陽澄湖大閘蟹的蟹黃有點像鹹蛋黃，而且會冒油。
3、大小
陽澄湖大閘蟹個頭比較大，梁子湖大閘蟹的個頭要小一些。
4、產量
梁子湖大閘蟹年產2100噸，養蟹面積是陽澄湖的近2倍，產量也是陽澄湖的2倍以上。