雞肉的口感鮮美，也非常百搭，跟任何食材搭配都非常出彩，適合多種烹調方法，營養也很全面，富含大量的維生素和微量元素，有温中益氣、滋補養生的作用。
雞肉的做法有很多樣，煎、炒、燉、煮都很相宜，哈妹分享一道酸湯藕帶燜雞翅的食譜給大家，鮮香爆汁，味道好得沒話説。
酸湯藕帶燜雞翅
by 尖尖實驗室
配料:
泡椒藕帶100g、雞翅6個、黃燈籠辣醬1湯匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、 蒜末 5瓣、小米椒 2個、鹽 1小勺、香葱1根 、料酒料酒
烹飪步驟:
1.雞翅洗淨，對半切開。
2.鍋內加入1勺料酒和適量清水，下入雞翅焯水後。
3.撈出瀝水備用
4.藕帶備好
5.大蒜切末、黃燈籠辣醬備好，小米椒香葱切小段
6.鍋熱油，下蒜末和黃燈籠辣醬炒出香味黃油
7.加入雞翅，翻炒片刻
8.加入藕帶、清水、白糖、白胡椒粉大火煮開後，轉小火燉煮20分鐘
9.開蓋加入鹽稍加收汁即可
10.出鍋裝盤撒上小米椒和葱花
11.做好啦！
香辣雞脆骨
by 濤哥的菜
配料:
雞脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蠔油10克、白糖5克、料酒10克
烹飪步驟:
1.把超市買的醃雞脆骨解凍，放入盤中備用。
2. 葱薑蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。
3.鍋中燒熱，放色拉油250克左右，大火燒至六七成熱，下入醃好的雞脆骨，焯熟，放入漏勺備用。
4.鍋中留油10克，大火燒熱下葱薑蒜爆香。
5.放入蠔油，下入米椒、杭椒炒香。
6.加料酒，放入焯好的雞脆骨，加白糖，大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
菠蘿雞片
by 夢之遠
配料:
雞腿肉2個、菠蘿半個、青椒半個、洋葱半個、鹽少許、雞精適量、蠔油適量、生粉適量、蒜兩小個
烹飪步驟:
1.準備好食物
2.雞肉洗乾淨切片，用菜籃瀝放幹水分
用生粉，蠔油，雞精，鹽少許醃製半個鍾，
3.醃製好雞肉，就把菠蘿，洋葱，青椒清洗幹嘛，切塊，和準備兩匙蕃茄醬，一小匙白糖，蒜切小
4.開始先炸雞肉，再加一匙的生粉，攪一下，
5.鍋裏燒開油六七分熱，下雞肉炸，炸熟盛出，
6.再把雞肉，放下炸一次，炸得有點金黃就好了
7.鍋裏多餘的油盛出，留下少許，下蒜爆香
8.再下洋葱和青椒翻炒幾下
9.再下蕃茄醬和白糖炒均勻
10.再下雞肉
11.再放菠蘿翻炒一下，
12.放少許鹽和雞精翻炒幾下就好了，
13.盛出盤子美食就開始吧
14.再來一張換盤拿出自然光拍的，好饞人，
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