鈣含量是牛奶的9.5倍，是雞蛋的18倍，孩子多吃它，個子長得快！現在是熱的夏天，大家也都喜歡出去運動，這個時候也是鍛鍊身體的特別好的時期。別看大人已經身體成熟，但是反而鈣容易流失。所以我們更應該注意這方面的保護。現在人們對於生活的質量以及食物的營養更重視。我們會根據營養成分來做飯保護身體，畢竟身體是革命的本錢。每天上班工作，每天都會多吃一些補鈣的東西。
比如説每天一杯牛奶，一個雞蛋。有的時候也是變着花樣地，做一些豆製品可以補充這些能量。畢竟不是每一種食物都可以補鈣的。所以有些也會吃着吃着就膩了，那麼今天小編將會推薦給大家一個非常非常我們常見的食物，而且是高鈣。而且會像題目説的那樣。比我們喝牛奶和雞蛋都要厲害。
但值得一提的是，因為每一個人的身體素質不一樣，所以吸收鈣的能力也不一樣，那麼今天給大家介紹的是蝦皮，因為蝦皮鈣含量很高，但是不及牛奶更容易被人體吸收。所以牛奶還是大家補鈣的首選，但蝦皮呢，可以配湯，放在米飯裏。
所以今天教大家一個非常鮮美的，叫做菠菜蝦皮湯。我們把菠菜洗乾淨之後。起鍋熱水，水沸騰之後把菠菜放到熱水裏面滾大概十幾秒就夠了。如果時間過長，會把菠菜當中的營養元素損耗掉。簡單燒過一次之後，放到涼水當中備用。
這個時候把雞蛋打在碗裏，打成蛋花。把買回來的蝦皮在水裏簡單洗一洗，可以選擇拿油稍微的炒一遍也可以不炒。適當的把剛才的菠菜切一下，這些食材都準備好之後，起鍋熱油放入簡單的調料爆鍋。然後加入菠菜水還有蝦米，開始翻滾的時候加入雞蛋液，有些人喜歡吃香油，有些人不喜歡這個也根據自己的味道來進行調配。適當的加一點點鹽就可以了。是不是很簡單？我説到這裏這道菜就做完了。
因為蝦皮本身就特別的鮮，為了使湯喝起來更清淡不要加入過多的調料來調配，真的沒有必要。菠菜裏面當中含有人體不容易吸收的葉酸，所以一定要拿開水燙過。所以這些生活上的一些常識，大家還是一定要具備的。健康選擇食材的基礎是掌握健康的知識。
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