嗨，大家好，豆爸
今天我們做一個家常版的魚香肉絲
我們先把買回來的五花肉切成小片
然後把胡蘿蔔刮成絲
刀工好的可以自己切
我們用這個刮絲刀刮的也非常細
把泡好水的木耳也切成絲
薑片切沫
大葱切葱花
大蒜切沫
把葱薑蒜裝起來
一個青椒切成兩半
取出裏面的籽
然後把青椒切成小段
現在來給肉調味
加入一點料酒
一點老抽
在加入自家產的紅薯澱粉
把肉給抓勻，順着一個方向
然後再加入一點食用油
加入食用油可以讓肉滑鍋的時候
更分明更嫩
然後也朝一個方向抓勻
我們現在來調一點魚香汁
加入一勺鹽
三勺白糖
再加入一點醋
加入一點清水
一點農家澱粉
然後我們把它攪勻
鍋里加入油
油温燒到4成熱
加入醃製好的肉絲
肉絲炒好，放到一邊
加入青椒
青椒炒出香味
加入切好的葱薑蒜
加入調製好的魚香汁
加入木耳和胡蘿蔔絲
好了可以關火出鍋了
一盤美味的家常版的魚香肉絲就做好了
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