正所謂：夏天吃苦，勝似進補！
立夏過後，民間就開始吃釀苦瓜、煲苦瓜湯......作為一種很常見的食物，無論是菜市場還是飯桌上都不難見到它的身影。
苦瓜味道甘苦，由於含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，具有一定特殊的苦澀口感，所以有些人不怎麼喜歡吃。
苦瓜營養豐富，吃苦瓜可以為人體補充一些營養元素，並且裏面還含有一些藥物成分，具有很高的食用價值和藥用價值，吃苦瓜對人體健康有很多好處。
吃苦瓜有什麼好處？
1、降火祛暑，明目解毒
苦瓜性寒味苦，進食苦瓜之後可以清涼去火，對一些因毒火旺盛而導致的口舌瘡、咽乾、咽痛、癤腫等之類的病症有很好的預防和輔助治療的功效。
苦瓜中含有一種特殊的成分---喹寧，這種成分可以起到抑制體温中樞的作用，在夏天吃苦瓜可以預防中暑。
2、潤腸通便，排毒養顏
苦瓜中含有大量的纖維素，而纖維素可以有效促進胃腸道蠕動，促進人體代謝廢物和毒素的排出，起到很好的潤腸通便的作用。
同時，苦瓜中含有大量的維C，而維C是一種天然抗氧化劑，具有很好的延緩衰老、美白皮膚的功效，吃苦瓜還有利於排毒養顏，喜歡美顏的朋友們有福了。
苦瓜是否會降血脂？
近幾年，不少關於苦瓜降血脂的新聞引起很多人的關注，從苦瓜中提取的苦瓜多糖、苦瓜素。類黃酮等成分，在體外與動物試驗中被證實具有一定降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。
苦瓜中的苦味素可以在一定程度上增加人體以及腸道內的脂肪代謝速率，進而起到很好的降血脂功效，具有很好的預防心腦血管疾病的意義。
但問題是，提取物的作用，並不等同於吃苦瓜具有特定的功效。
苦瓜雖好，但是大家在吃的時候還是需要注意一下2點。
1、脾胃虛寒者不適合吃
苦瓜性質寒涼，脾胃虛寒者吃苦瓜有可能加重體內寒氣，進而導致一些諸如大便溏稀、面色蒼白、舌淡脈沉等之類體虛症狀，不利於身體健康。
體寒者吃苦瓜還有可能會導致腹脹、腹痛、腹瀉以及嘔吐等胃腸道不適症狀，脾胃虛寒者不適合吃苦瓜。
2、缺鈣的人不宜吃
苦瓜中含有大量的草酸，而草酸有可能和食物中的鈣質結合，形成了草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣質的吸收，故而缺鈣的朋友不適合吃苦瓜。
此外，草酸鈣沉澱如果沒有及時排出體外，還有可能會導致結石，大家在吃苦瓜之前，最好將苦瓜先放在熱水中焯水，去除草酸。
總的來説，苦瓜是一種很好的食物。
在降火祛暑、明目解毒、潤腸通便、排毒養顏以及降血脂方面有着很不錯的功效，喜歡養生的朋友們不要錯過，在平時適當吃一些苦瓜對身體健康有好處。
但是由於苦瓜的一些性質，大家在吃苦瓜的時候也要注意一些事項，避免不恰當的食用方式給身體帶來傷害。
另外，苦瓜籽含有一些成分引起人不適，從而造成中毒。因此在食用苦瓜時，還得需要將苦瓜籽剔除乾淨。
