核桃屬於堅果類的食物，是四大世界四大著名乾果之一，對身體非常有益，深受人們喜愛。今天小編要和大家分享的是厚皮核桃和紙皮核桃，哪個更營養？很多人沒挑對，怪不得難吃費錢！
核桃的好處
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。其蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，因此，人們稱核桃為“長壽果”，有降血脂、降血壓、抗血栓、防治動脈粥樣硬化等多種功效。
核桃中含有亞麻酸，可以有效延緩細胞老化，從而可以使肌膚保持細膩。核桃對胎兒也是有利的，核桃中的營養物質也會被胎兒吸收，讓大腦更加健康，生出來的寶寶也許會更加聰明。
薄皮核桃和厚皮核桃哪個好
薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大，取仁比較難。雖然核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的。從口感上來説，薄皮核桃吃起來不苦，味道好一些。
如何挑選和食用核桃？
1.核桃聞起來都有果香味的.2每個核桃重量都是不同的，如果我們同時拿起來兩個相同大小的核桃，更重的那一個肯定要比輕的那一個好，果肉也會很飽滿。大家更應注意的是核桃的能量較高，不可多吃，否則會導致能量過剩引起肥胖。建議每天的食用量控制在3-4顆左右。