隨着人類生活水平的提高，以前的大魚大肉已經不再是人們爭相恐後爭搶的美食。相反的是以前從不在意的野菜，卻成為了人們高價也要搶購的目標。如今越來越多的人開始注重養生，許多人都知道，山村裏的一些野菜那可都是寶。常吃一些野菜。不僅能美容養顏，還有延年益壽等等的功效。今天我們就來説一下，農村田地裏，價值非常高的三種野菜。
1、蒲公英，這個名字對於很多人來説並不陌生。以前80、90後的孩子，經常在田地裏拔掉一顆蒲公英，然後吹着玩。由於那時候年齡小，很多人都不知道蒲公英的營養價值高。隨着人們對養生知識的提高，越來越多的人開始瞭解到蒲公英的價值。如今有不少的養生高手，經常用蒲公英泡茶喝，因為這樣可以清熱解毒、消炎利尿、消癰散結的作用。
2、清明菜，這種野菜對於中老年有很大的益處。因為清明菜中含有大量的胡蘿蔔素、揮發油等重要的元素。據中醫藥典載，清明菜可以止咳化痰平喘，降血壓等作用。對於一些患有消化道潰瘍、風濕性疼痛的患者，也有不錯的效果。除此之外，清明菜外用還可以治療跌打損傷。
3、香椿，有些中老年人經常買上一點香椿，然後做上一道美味的香椿調豆腐。這種菜可以説非常的美味，深受中老年朋友的喜愛。其實香椿不僅味道鮮美，而且還有很多的營養價值。香椿中含有鈣、鉀、磷等，常吃香椿對人體的健康有大的幫助。