随着人类生活水平的提高，以前的大鱼大肉已经不再是人们争相恐后争抢的美食。相反的是以前从不在意的野菜，却成为了人们高价也要抢购的目标。如今越来越多的人开始注重养生，许多人都知道，山村里的一些野菜那可都是宝。常吃一些野菜。不仅能美容养颜，还有延年益寿等等的功效。今天我们就来说一下，农村田地里，价值非常高的三种野菜。
1、蒲公英，这个名字对于很多人来说并不陌生。以前80、90后的孩子，经常在田地里拔掉一颗蒲公英，然后吹着玩。由于那时候年龄小，很多人都不知道蒲公英的营养价值高。随着人们对养生知识的提高，越来越多的人开始了解到蒲公英的价值。如今有不少的养生高手，经常用蒲公英泡茶喝，因为这样可以清热解毒、消炎利尿、消痈散结的作用。
2、清明菜，这种野菜对于中老年有很大的益处。因为清明菜中含有大量的胡萝卜素、挥发油等重要的元素。据中医药典载，清明菜可以止咳化痰平喘，降血压等作用。对于一些患有消化道溃疡、风湿性疼痛的患者，也有不错的效果。除此之外，清明菜外用还可以治疗跌打损伤。
3、香椿，有些中老年人经常买上一点香椿，然后做上一道美味的香椿调豆腐。这种菜可以说非常的美味，深受中老年朋友的喜爱。其实香椿不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。香椿中含有钙、钾、磷等，常吃香椿对人体的健康有大的帮助。