提到青菜，想必這絕對應該算是一種家喻户曉的蔬菜吧！事實上，青菜並非指一種蔬菜，從官方的定義來看，青菜其實是指的綠色蔬菜。但是，在生活中，大部分人都將小白菜稱為青菜，所以我們在菜市場看到的青菜其實往往都是小白菜，那麼青菜的功效有哪些呢？
青菜的營養成分
從成分上來分析，青菜絕對算得上是一種非常低脂的綠色蔬菜，因此青菜非常適合那些容易患上心血管疾病的老年人食用。此外，青菜中還含有大量的維生素和植物纖維素，尤其是維生素c的含量特別突出，這使得青菜成為一種營養價值較高的低價蔬菜。
從具體功效來看，經常吃青菜的人通常不太容易出現便秘現象，這是因為青菜中富含纖維素，能夠促進腸道對食物的消化吸收，同時也能夠加快食物的消化進程。由此可見，食用青菜進一步預防了便秘症狀，對腸道的好處也比較多。
如果你在日常生活中喜歡吃一些膽固醇較高的食物，那麼長此以往則很有可能會患上心血管方面的疾病。這時候，在飲食中加入青菜或許是較好的食療選擇，因為青菜的脂肪含量極少，能夠幫你預防心血管疾病，還能有效促進血液循環，喚醒血管的活力。
當然，青菜的功效遠不止這些，它還有一些美容保健的功效。在前文中，我們可以得知青菜的維生素c含量尤為突出，這足以説明經常食用青菜對皮膚有一定好處。倘若一位成年人每天能夠食用1斤的青菜，那麼它所吸收的維生素完全能夠滿足人體一天的需求。由此看來，青菜在生活中的確是一種必不可少的蔬菜。