秋季養生水果首選梨子，首選梨子是當季水果，其次吃梨有很多功效，比如清熱降火、化痰止咳、潤肺除燥等功效，梨全身是寶，梨果肉、果皮、梨籽都有很好的保健功效，梨的吃法也很多，不同的吃法也會有不同的功效，吃梨還可以防治疾病，下面我們來看看梨的功效與吃法。
梨的功效：
1、梨果皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
2、梨果
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨籽
梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏鋭度會提高。
1、飯後吃梨有效防癌
相關數據顯示，每一百克梨中含有3克膳食纖維素，可以有效預防便秘及消化性疾病，還是淨化腎臟，清潔腸道的大好食材，故此，有助於預防結腸癌和直腸癌的發生。
吃飯過後再吃1個梨，有利於排出體內的致癌物；把梨榨汁後加熱，所含的抗癌物質也會隨之增多。所以，我們吃燒烤和快餐後，如果可以喝一杯熱梨汁是最理想的飲品。
2、想要解酒的朋友
可以將鮮梨搗出汁，喝下300～500毫升。
3、想要祛痰喘的朋友
可以把梨剜空，裏面放上一些黑豆，用小火煨熟，每天適當吃一些即可。
4、想要降壓的朋友
可以取鴨梨、西紅柿各1個，剝去二者的外皮，再放到鍋中煮開5～10分鐘即可。每天吃1次，吃20天為一個療程，便可達到滋陰清熱降壓的功效。
5、想要保肝的朋友
可以取鴨梨1個清洗切片，再與柳枝3截用水煎煮。每天喝湯食梨1次，可以有效保肝。用兩個梨，去核後切片浸入醋中浸泡，每天吃1次，可以有效有清肝退黃疸。
將梨放紅酒中煮一煮，就能解決這一系列的麻煩，煮熟以後的梨子寒性會有所減弱，而紅酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇還能抗癌。紅酒煮雪梨，既兼顧兩者的營養功效，口感也非常好。
紅酒煮梨
雪梨2個、紅酒約300g、冰糖8顆、檸檬3片
1、雪梨對半剖開，把中間的核挖掉；
2、改刀切厚片，放入泡有檸檬的清水中防止變色；
3、鍋中加適量礦泉水，接着紅酒＋冰糖放入鍋中煮至糖化；
4、加入切好的雪梨，中火煮至翻滾，小火燉約15分鐘～1個小時（根據自己的喜好決定時間長短），紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子；
5、熄火，盛出裝盤。
小貼士：
1、在煮的過程中，紅酒中的酒精大多已揮發掉，只會剩下一點微微的酒香，所以不必擔心喝下這一大碗紅酒梨湯會醉，如果不想喝紅酒湯可以大火收汁，剩少量即可。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶着梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。
2、這個方子很適合中老年人吃，吃不完可以用保鮮盒裝好放冰箱，每天取兩三片放碟中，放至常温即可吃，孕婦和小孩就不要吃了。
如果家中沒有紅酒，但是脾胃虛弱怎麼辦？還有一個備用方，冰糖雪梨。