春季氣温變化大，忽高忽低，但是也是一個萬物復甦的季節，同時各種細菌、病菌也是開始了，所以人體更加容易受到細菌、病菌侵犯。這個時候就要求在春季注意飲食的選擇，注意養生，為身體的健康做好維護。
“一年之計在於春”，春季需要吃什麼食物來維護身體健康呢？營養學家根據春天的季節特點進行了飲食指導。
1、多吃韭菜
春季的氣候變化比較大，在春季飲食注意保持身體的營養平衡，建議適當補充、保養身體陽氣是很有必要的。而韭菜是被中醫認為是補充陽氣、強腎的食物，所以是非常適合春季食用的。韭菜對於人體來説具有消炎殺菌的作用，其中還富含維生素A和維生素B1，可以很好的提升人體對抗疾病的免疫力。
每100g韭菜中含有1.5g纖維素，能夠幫助調理胃腸道消化，但是注意不要一次性吃太多。儘量不要超過200g。另外韭菜雞蛋搭配是最常見的吃法，這樣吃從營養方面也是可以互補的。
2、多吃豆芽
豆芽是豆子發出的芽菜，平時生活中常見的是綠豆芽、黃豆芽。綠豆芽有清熱解毒的功效、黃豆芽則是有助於健脾利濕，春季多吃豆芽可以起到健脾補腎、清熱利濕的作用。建議可以將綠豆芽和黃豆芽各100g，焯水之後放在榨汁機中加入適量的水榨汁後飲用。
3、多吃油菜花
油菜花味道偏甘、性寒涼，富含的植物刺激素可以刺激酶的生成，起到活血化瘀、消腫利濕的作用。另外油菜花中也是富含大量的纖維素，多吃可以很好的加速腸道蠕動、便於便秘的改善。
但是注意如果是完全開花之後的油菜花盡量不要食用，不管是營養或是口感都會比沒開花的油菜花次之。最好是選擇還沒有開花的花苞狀油菜花來食用。
4、多吃草莓
草莓中富含豐富的維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，被稱為“水果皇后”。另外草莓中的有機酸能夠很好的幫助人體改善胃腸道的功能，如果是飯前吃草莓可以很好的促進食慾，如果是在飯後吃草莓的話能夠很好的促進胃腸道蠕動，幫助食物的消化。
同時根據研究證明，草莓中還含有抗癌物質，可以幫助抑制和阻礙身體內癌細胞的分裂，並且能夠很好的輔助和抵禦致癌物和誘導身體產生突變的物質，可以很好的保護身體正常細胞，從而抑制惡性腫瘤的生長。
另外從中醫學的角度來説，草莓還具有清熱、去火的功效，春季食用的話可以很好的抑制春季多見的肝火旺。
5、多喝枸杞蜂蜜水
春季是適合多吃一些甜食的，以助健脾，例如蜂蜜。蜂蜜可以幫助人體補中益氣、潤腸通便
另外還可以清肺解毒，從而很好的增強人體的免疫力。另外還可以在蜂蜜水中加入枸杞，枸杞具有養肝、潤肺的功效，並且可以有助於預防春季由於氣温不穩引發的感冒。而蜂蜜和枸杞的結合可以起到養肝調肝、健脾益腎的功效，能夠很好的預防風邪和燥邪侵襲身體。