花生是一種有營養且維生素含量豐富的食物。花生作為一種豆類作物，是食用油的主要原料之一又叫做“落花生”或者“長生果”多吃助於身體的健康。
花生的藥用價值非常的高，它含有兒茶素，賴氨酸能夠對人體起到抗老化的作用，花生果衣中含有油脂以及多種維生素，並且含有能夠使凝血時間明顯縮短的物質，對很多原發病有一定的治療作用，對人體的造血功能有很大的幫助。除此之外，花生還含有滋血通乳，促進發育，增強記憶等等作用，是一種非常好的食用藥材。
但是這三類人絕對不能多吃花生，否則有生命危險！
1、痛風的人
在痛風急性發作時切記吃花生，在平時可以少量食用花生。花生中嘌呤含量大約在80mg/100g，屬於食物中嘌呤含量比較高的了，所以在痛風發作時千萬不要食用花生。
2、高脂蛋白血癥患者
飲食不規律不健康是引起高脂蛋白血癥的主要原因，所以飲食控制的原則應該是，減少熱量與飽和脂肪酸還有膽固醇的攝入。但是花生屬於高熱量，高膽固醇的食物。因此高脂蛋白血癥患者不應食用花生。
3、膽囊切除者
膽囊裏的膽汁可以説是對脂肪的消化和吸收有着舉足輕重的意義。人在吃飯後，膽囊收縮膽汁排入十二指腸以進行消化吸收，而高蛋白和高脂肪的東西對膽囊的刺激是非常大的，會使膽囊加速運動。但是對於切除膽囊的患者來説，沒有膽囊貯存膽汁，對於高蛋白高脂肪的花生無法消化。
4、胃功能不好的人
對於腸胃消化功能不好的人來説，花生是堅果類，脂肪蛋白含量過高，這一類人過多食用花生會導致腸胃無法消化，從而引起腹痛，腹瀉或者消化不良。
