蘋果是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃蘋果可以為人體帶來很多比較好的功效，它還可以提高人體的免疫力，也能夠預防疾病。蘋果的吃法有很多，可以直接食用，也能夠做成菜式，吃蘋果的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
蘋果的功效
1.提高免疫力預防流感
常吃蘋果能夠幫助人體預防流感，它當中含有豐富的維他命C，這個物質到了人體中能夠維持紅血球濃度，還可以有效的刺激抗體和白血球的產生，所以吃蘋果可以增強人體的免疫力。不過有一點需要知道，就是蘋果中的維他命C都是分佈在果皮上的。
2.抗氧化、預防癌症
在蘋果中含有豐富的多酚類抗氧化營養素，它們分別為檞皮素和三萜類，這些我物質到了身體中，能夠有效的防止自由基損害細胞。如果説人們每天適當的吃蘋果，可以預防一些癌症出現，有研究顯示每日喂老鼠吃蘋果，其患乳腺癌的風險可減少17%。
3.抗抑鬱改善情緒
蘋果是一種很有營養的水果，常吃能夠改善人們的情緒，人體制造多巴胺和腎上腺素等這種會影響到情緒的荷爾蒙的時候，維他命C是重要元素之一。如果説身體中缺乏維他命，那麼就會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果能夠改善這個問題。
4.維持腸道健康
蘋果內含豐富的膳食纖維;能幫助排便。連皮進食一箇中型蘋果能為你提供4.4克纖維;此外蘋果中的果膠多於其他水果，多吃有助於平衡腸道菌羣，防治腹瀉。
5.降膽固醇預防冠心病
蘋果中的果膠及膳食纖維，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇)，保護心臟。美國佛羅里達州立大學研究發現，每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水平16%。
6.控制糖尿病
蘋果的果膠能為身體制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)，減輕身體對胰島素的需要，此外蘋果屬於低GI水果，升糖指數低於60，適合糖尿病患者食用、控制血糖。
7.預防哮喘
英國一項研究發現，日飲蘋果汁對肺部健康有益。兒童每日喝1杯，出現氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。懷孕期間進食蘋果，嬰兒患哮喘的風險也會降低。
8.預防牙周病
蘋果中的單寧酸有助於防止牙周病和分解污漬，讓牙齒恢復亮白。粗纖維能掃走口腔裏的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，達至天然的清潔抗菌效果。
蘋果的吃法
1、直接洗乾淨就吃
水果洗淨就吃這是種很常見的吃法，這樣吃蘋果對身體是有很大的益處的，特別是蘋果皮，很多人都不會吃蘋果皮，選擇削皮吃，殊不知蘋果的營養大部分都在皮裏。雖然現在的很多農作物都使用化肥農藥，甚至過度使用，但只要我們在食用的時候做好消毒，清洗乾淨是不會對人體造成傷害的。
2、做成水果沙拉水果沙拉是很多人都喜歡吃的，特別是年輕人，蘋果做成沙拉也是一個不錯的選擇，首先把蘋果削皮，切成小方塊，其次加入一點奶油，可根據個人喜好來加入適當的量。還可以加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉味道更佳。
3、榨成蘋果汁
蘋果營養豐富，脆甜可口，榨出的汁酸酸甜甜的，不僅僅能解渴還可以開胃。先將新鮮的蘋果洗乾淨，再放入榨汁機中，待榨出果汁後，就可以喝了，喜歡喝冰的人還可以放到冰箱裏冰一下，約三十分鐘，就可以拿出來喝了，冰過的蘋果汁口感更好。
4、蘋果熬粥喝
聽到蘋果熬粥吃這個説法，相信很多人都覺得很不可思議，水果怎麼能熬粥吃呢?，其實蘋果是可能熬成粥來喝的，熬粥以後不僅營養美味，而且對我們的身體健康也有很大的益處。先將蘋果削皮切成塊，再將它和小米放在一起熬成粥，在熬粥的過程中，蘋果中的營養物質全部都釋放到粥裏，粥的營養就更加豐富了。
蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。
所以雖然説蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
結語：上文已經為大家介紹了蘋果的功效，我們現在對蘋果應該有了一些瞭解，常吃蘋果可以為身體帶來很多比較好的功效，它能夠為身體補充需要的一些物質，並且在預防疾病方面效果也不錯，大家在平時可以將蘋果做成自己喜歡的樣子。