石榴是水果界的紅寶石，被譽為水果中的天然抗氧化劑，養生功效強

秋天是吃石榴的季節，一般果熟期為9-10月。長期以來，石榴被認為是一種超級水果。常吃石榴好處多多，吃石榴有助於防止心臟病、緩解壓力，甚至可以改善性生活。

據英國《每日郵報》報道，一項耗資200萬英鎊的大規模新研究發現，石榴還具有抗衰老葆年輕的功效。每天喝一杯石榴汁可以延緩DNA衰老進程。

石榴富含鞣質、蘋果酸、檸檬酸、維C及鈣、磷、鉀等礦物質，其中維C含量比蘋果高1—2倍。石榴汁具有以下食療功效，非常適合中老年朋友飲用。

預防心臟病。石榴汁是比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。通常，人體內膽固醇氧化、沉積可導致動脈粥樣硬化並引發心臟病，如每天飲用60—90毫升石榴汁，連續飲用2周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的膽固醇。

預防前列腺癌。石榴汁有助於控制可引發前列腺癌的抗原，它不但有助減慢癌瘤復發，更可預防癌細胞出現。美國醫學專家跟蹤了50名完成前列腺癌治療患者的健康狀況，發現日飲一杯石榴汁的患者，平均54個月後才復發，即復發期延長3倍，專家相信與石榴汁的消炎功效及豐富的抗氧化含量有關。

對抗關節炎。石榴汁中的抗氧化物能減少導致發炎的白細胞含量，阻礙酵素侵蝕軟骨，它還是維持關節完整與功能的有效營養補品。石榴雖好吃但有宜忌。胃炎患者及瀉痢初起者不宜吃。石榴吃多了會上火，令牙齒髮黑，因此吃完石榴要及時漱口。因石榴含糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便秘結患者及糖尿病患者要禁食。

紅石榴雖好，但吃起來麻煩，下面就來分享一招，簡單剝石榴！

1、先將紅石榴開口部位切除，再根據裏面的分隔情況，沿隔斷切下，注意不要切斷。

2、準備一盆冷開水，將紅石榴向四周掰一掰，開口朝下，用湯匙敲打石榴底部，果粒就會紛紛掉落到水裏。

3、拿一個濾網放在備用的碗盤上，把水盆中的果粒倒進濾網中，瀝乾水分就可以享用。