大家好，小編又和各位讀者見面了，感謝各位繼續收看小編的文章，在農村，它被稱為秋天裏的“鈣鐵大王”！可謂是老少皆宜的一道菜！口感較其它野菜來説也是非常不錯的！小編給大傢俱體介紹一下。
【1】薺菜
薺菜是麥地裏一種常見的野菜，薺菜富含維生素、鈣及多種微量元素，其中鈣的含量是牛奶的4倍之多，被農民朋友譽為“高鈣菜”，薺菜營養極為豐富，體內含有多種人體所必需氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同，因此有時也被當做調味菜。
【2】灰灰菜
種菜在農村真的是隨處可見其形狀有點類似楓葉，葉子上面帶着小小的細細的絨毛，這種菜以前，平時經常吃灰灰菜的話，還可以起到預防貧血的作用，特別適合中老年缺鈣人羣的食用。
【3】莧菜
莧菜又叫雁來紅，是農村人非常喜愛的一道美食。莧菜莖葉作為蔬菜食用。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。
【4】魚腥草
魚腥草也叫做折耳根。是被大家熟知的一種野菜。村裏人把它當做一種食療的野菜。歡迎大家點贊評論，有好的文章也可以和小編一起交流，小編會繼續更新好文章。