俗話説，民以食為天，我們身體需要的大部分營養都是通過食物來獲取的。在飲食這件事上，你可能會見到有些食物在一些健康網站、微信、微博等地方頻頻“出鏡”，但其實，很多時候，它們的功能都是被過分誇大了，它們可能並沒有我們想象中那麼神奇。
近些年來，蜂蜜的功效一直被無限放大，到處都流傳着蜂蜜能排毒、提高免疫力、抗癌等功效。而實際上，蜂蜜的主要成分是蔗糖、果糖以及葡萄糖，總糖量佔85%左右，礦物質以及維生素等微量元素並不是很突出。蜂蜜中雖然的確含有一些活性成分，但是並沒有抗腫瘤、排毒這些神奇的作用。不過，蜂蜜的確有一些解渴、緩解便秘等作用，適當喝一些還是對身體有好處的。
我們經常聽到這樣一句話，一天一蘋果，疾病遠離我。蘋果被認為是維生素C含量很高的水果之一，但其實，100克蘋果中僅含有4毫克維生素C，還不如鮮棗、獼猴桃以及草莓中含量多。不過，蘋果的確富含多種營養素，適當吃一些也是對人的健康有好處的。
“每天一杯果蔬汁，排毒減肥又養顏”，如今，尤其是都市女性，指望果蔬汁來實現減肥目的，但事實並非如此。果蔬汁所能提供的能量十分有限，蛋白質和脂肪都嚴重不足。靠果蔬汁減肥很可能會造成營養不良。
就算不是單靠果蔬汁減肥，需要澄清的一點是，果蔬汁的營養也遠不及新鮮的水果蔬菜本身更有營養價值。如果特別想喝果蔬汁，可以喝完後想辦法吃下果蔬渣，或者把果蔬渣打得特別細，和汁一起喝掉。
大蒜也是一種被過分神化的食物。大蒜屬於百合科植物大蒜的鱗莖，民間用藥有較長曆史，據傳可以抗菌、抗病毒、降血脂、降血壓等作用，理由是裏面含有一個叫大蒜油的活性成分。不過，這種藥理實驗顯示的作用，只停留在動物實驗階段，是否適用於人類還未有明確的證據。所以，對於大蒜，正常吃就好，沒必要把它當成治療百病的食物。
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