長假過後，人們又投入到緊張的工作和學習中去。一天的忙碌下來，總覺得沒有胃口或者身體疲乏不想動彈。其實，這些都是假期中飲食無節制傷了脾的結果。不要着急，今天就為大家分享健脾食療方子，簡單易行又美味。
1、試一試“中國人蔘”
其實，在藥食同源的食物中，被稱為“人蔘”的不止一種。今天為大家分享的這個健脾美味——山藥，因為具備很高的營養價值，所以被老外稱為“中國人蔘”。山藥口味甘甜，性質平和，歸脾、肺、腎經。中醫認為它能補益脾胃、生津益肺、補腎固精。對於平日裏脾胃虛弱、肺脾不足或脾腎兩虛的朋友來説，非常適合。尤其是，腹瀉、消化不良和吃飯沒有食慾的人，以及患有高血脂和糖尿病的老人，都適合吃山藥。
2、山藥與棗泥是最佳搭檔
喜歡看一些古籍的朋友或許會對書中寫到的一些養生糕點有印象，其中就會有山藥糕，而且多為棗泥餡山藥糕。不但味道甜爽，而且易於消化和吸收。紅棗、山藥可以補氣血、健脾胃，對於體弱多病的一些婦人來説，更是補益佳品。現在市面上也有一些類似糕點，喜歡喝茶的朋友，在選擇茶點時不妨試一試紅棗山藥糕、或者棗泥餅等。這樣既品嚐了美味，又有健脾的養生功效。
如果喜歡喝粥，用山藥和熬粥是非常不錯的健脾方法，同時還有降壓益氣，對貧血、高血壓、慢性腸炎、腹瀉等有益。食材：山藥100克、粳米100克、紅棗適量。做法：山藥洗乾淨去皮切片，將其搗成糊。洗淨的紅棗浸泡在温水中，撈出後去核。淘淨粳米，然後將紅棗與粳米一起放入鍋中煮成粥。稠粥將成時，放山藥糊調入攪拌均勻。
3、山藥與枸杞搭補血又養顏
脾虛的人，往往氣色就會比較差。一些愛美的女士習慣把臉上塗上很厚的粉，雖然遮蓋了比較差的氣色，但是身體疲乏和食慾不振的情況卻無法掩蓋。推薦常喝山藥、枸杞粥，補血又養顏。此粥營養豐富，常喝可以保持好氣色，即便是裸妝出門，也會自信滿滿。具體做法如下：材料：大米、山藥、枸杞。做法：將100克白米和10克枸杞洗乾淨後瀝乾水分，300克的山藥洗乾淨去皮並切成小塊。將500克水倒入鍋內煮開，然後放入白米、山藥以及枸杞續煮至滾時稍微攪拌，再改中小火熬煮30分鐘即可。
4、用山藥做一道孩子愛吃的菜
當山藥與酸甜的汁相遇之後，不僅僅對於胃炎和腸炎患者適合，即便是小孩子也會喜歡這個口感。這就是人們常説的，酸甜山藥這道菜。食材：山藥250克，糖、醋、麪粉適量。做法：山藥洗乾淨，去皮後切成滾刀塊兒，然後撒上乾麪粉。放入燒至六成熱的油鍋炸。待山藥炸成黃色起皮後，撈起備用。再在油鍋中加入糖水和醋一起燒，燒沸後把山藥塊放入，被糖醋汁裹勻即可。綜上所述，山藥與紅棗和枸杞搭配，可以讓健脾效果加倍。如果家裏沒有枸杞或紅棗，不喜歡吃油炸食物，單獨用山藥熬粥也可以。堅持用這個開胃補脾的食療方子喝一陣子，身體就會有變化。