今天就來為大家介紹下，哪些食物長期吃，會影響我們的腸道健康，導致腸道疾病發病風險增加。為了便於理解，我們把這樣不適合長期大量吃，影響腸道健康的飲食，分為兩大類——
1. 難以消化吸收，排泄緩慢，影響腸道健康的食物
這類食物最常見的都是富含飽和脂肪酸、反式脂肪酸的一些食材，不管是飽和脂肪酸，還是反式脂肪酸，這些物質進入腸道時，腸道通常難以消化，在腸道滯留時間長，消化排泄都很緩慢，導致便秘等問題發生，這類食物包括各種紅肉，以及肥肉，動物油脂，高温加工過的油脂，如烘焙食品，油炸食品等，還有人工奶油，某些富含反式脂肪酸的零食等。
還有一種物質，大家可能瞭解的不多，但對於腸道也不是太好，這就是“麩質”，有的地方將其稱為“谷蛋白”，麩質是在小麥、大麥、黑麥等麥類穀物中都存在的一種穀物蛋白質，這種蛋白質是一種黏性物質，會黏附在腸道內壁，導致其他食物緩慢通過，而且麩質有很強的吸水性，因此，導致便秘問題的可能性更大，大量的麩質聚集，還會影響B族維生素的吸收。
當然這並不是説，麥類食物就不能長期吃了，作為人類的主食之一，麪粉類的食物還是很多的，大多數朋友也是有足夠能力消化正常飲食中所含有的“麩質”的，而如果是不能消化麩質的朋友，食用麪食類食物，則可能產生乳糜瀉或營養吸收不良等各種各樣的問題，這種朋友應該儘量的選擇其他不含麩質的食材來作為主食。
麩質蛋白在體內的吸收率較低，一般在51%左右，如果想要保持腸道的健康，還是應該儘量的保持主食的多樣性，各種穀物搭配食用，可以減少麩質對腸道產生健康影響的可能性。
另外，還要注意一些不健康食品對於腸道的多重影響，比如很多朋友喜歡吃的炸雞腿，不但油炸食品不夠健康，而外面裹的麪粉或者麪包糠，同樣也會讓身體攝入更多的麩質蛋白，就是一種長期食用不利於腸道健康的食材。
對腸道具有刺激性、傷害性，影響腸道健康的飲食
這類的飲食也是值得注意的影響腸道健康的飲食。辛辣食物不但會刺激胃黏膜，同樣對腸道健康也會形成影響，對於愛吃辣的朋友，適量吃一點當然沒問題，但如果長期過食辛辣，會影響腸道彈性，刺激腸道黏膜，而痔瘡的發作也與過食辛辣息息相關。
飲酒也是不得不強度的一點，酒精會對腸道健康形成影響，一項來自挪威的研究發現，長期大量飲酒，還會造成腸道發生腫瘤的風險幾率增加。
除了飲酒和辛辣食物以外，燒烤食品、加工肉製品、各種醃製食品等，也不建議長期大量食用，燒烤食品中含有苯並芘，加工醃製的各類食品中，都不可避免的含有亞硝酸鹽，這些都是具有導致腫瘤作用的“毒害物質”，而這些毒害物質對身體最直接的接觸對象，就是人體的消化道，腸道健康也會受到這些有害物質的影響。
還有一點需要強調的是，長期的高糖飲食，同樣也會影響和損害腸道健康。高糖的飲食會導致腸道內某些具有中性作用的共生菌（如大腸桿菌）孳生，如果在腸道菌羣還未失衡的情況下，可能影響不大，但如果腸道菌羣一大發生失調，這些共生菌就會變成致病的細菌，導致更大的腸道健康問題。
“享盡人間美食”也是人生的一大樂事，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”也是很多朋友的愛好，因此，對於保持腸道健康，並不是讓大家這不能吃那不能吃，但是瞭解哪些食物對腸道好，哪些食物可能損害腸道健康，適量的有節制的吃，才是最重要的，最後送給大家八句話，如果能做到這些，那麼對於保持腸道健康，保護腸道，一定是事半功倍的——
多吃蔬菜水果
避免油炸烘焙
動物油脂少食
限制燒烤醃製
主食保持多樣
喝酒切莫貪杯
注意辛辣刺激
控制高糖飲食