吃西紅柿只能養顏？錯，除了健胃消食，抗炎利尿，還有一重要功效

吃西紅柿只能養顏？錯，除了健胃消食，抗炎利尿，還有一重要功效！

西紅柿味甘、酸，性涼。能清熱止渴，養陰涼血，健胃消食，抗炎利尿，防癌抗癌現代研究發現，西紅柿含有豐富的營養。

每100克西紅柿中，含水分95%，蛋白質0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3克，鈣835毫克，鐵0.9毫克。此外，還含有多種維生素(A、B1、B2、C、P等)及蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、西紅柿素、葫蘆巴鹼、果膠、谷胱甘肽等。

研究表明，西紅柿抗癌主要是所含維生素C、西紅柿素及谷胱甘肽的作用。

西紅柿中含有豐富的維生素C，可刺激機體產生能抗癌的干擾素，還可抑制人體對致癌物亞硝胺的合成與吸收，維生素C還能抑制癌細胞增殖依賴物一一透明質酸酶的釋放形成，從而增強人體組織的間質，以抑制癌細胞生長。

維生素還可增加環磷酸腺苷在人體內的含量，使某些癌細胞轉化為正常細胞，達到抑制癌症的作用。西紅柿中含有的西紅柿紅素，能消滅某些促使癌細胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。

西紅柿中含有的谷胱甘肽能為細胞輸送氧氣，供細胞呼吸。當人體谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率就明顯下降。研究表明，經常食用西紅柿的男性患前列腺癌的可能性比不食西紅柿的人降低45%。

（圖片來源網絡）