蓮子無論是新鮮的，還是乾果，都是孩子健脾安神的佳品。進入三伏天，孩子出汗隨之增多，同時高温又使心火上升，孩子就容易汗多、口渴，心神不寧，睡覺不安穩，甚至脾氣大。給孩子食用蓮子，可以調理腎水上行降心火，補充津液，消除孩子的“上火”症狀。今天為大家分享的美食是：糖錢蓮子。
蓮子味甘可補脾，味澀能固大腸而止瀉，既可以補益孩子的脾氣，又能澀腸止瀉。一些脾虛的孩子，或者這個時節很多便溏積食的孩子，都要讓他吃些蓮子來調理
暑濕最為傷脾。三伏天裏濕氣最容易在孩子體內積滯，阻礙脾的正常運化。蓮子健脾補腎利尿，能幫助孩子去除體內濕氣，給孩子祛濕，搭配芡實、赤小豆、薏米等，祛濕效果更好。
新鮮蓮子營養價值很高，除含大量澱粉和棉子糖外，還含有蛋白質、β-谷甾醇、脂肪、生物鹼、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀和維生素C等，可以補充孩子身體需要。
糖錢蓮子的食材：蓮子，白砂糖
做法：1.蓮子洗淨，倒入鍋中加水煮熟，撈出，另取鍋加白砂糖，清水，煮製糖融化，倒入蓮子，搖勻，煮製糖開花即可出鍋。
在一日三餐中我們作為父母一定要給家人搭配好營養，雖然每個人都要吃三餐，但飲食的重要性給我們帶來的幫助是顯而易見的，家有兒女的要多瞭解飲食方面的知識，這樣我們才能讓家人開開心心的生活，有個健康的好身體。
