蠶菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。經常食用蠶菜有降壓減脂、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。蠶菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，是補鈣的最佳的選擇之一，可以增強體質。
西紅柿相信大家都再熟悉不過了，既能當水果也能當蔬菜，是餐桌上最常出現的食物之一。含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，能排除身體的毒素，使皮膚細膩光滑，起到美容養顏的作用，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，因而常吃西紅柿可以有效的防治衰老。
楊桃裏面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。