我們日常通過食物來補充體內的營養,但也有一些食物吃了卻會偷走你體內的營養,常吃可能會導致營養不良。
吃甜食
《消耗B族維生素》
蛋糕,點心,甜飲料等甜食,不僅本身B族維生素含量低,其在代謝過程中還會消耗不少B族維生素。這類食物吃得越多,越容易造成B族維生素缺乏。
儘量不要選擇食物配料表含有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿等字眼排在配料中前幾位的產品。
如果特別喜歡吃甜食、要注意補充B族維生素、吃些富含這類維生素的粗糧、堅果、動物肝臟等。
吃太鹹
《“偷走”鈣》
研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出的鈣越多,鈣的吸收也就越差。
學會計算鹽罐裏的鹽,也要注意含有大量“隱形鹽”的食物,比如香腸、午餐肉、罐頭和方便麪等加工食品。
口味重的人在適當減少鹽攝入的同時,還要多吃綠葉菜、乳製品、豆製品等含鈣量高的食物。
老抽煙
《“偷走”維生素C 》
煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。據統計,吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C;如果是被動吸煙,維生素C的損耗量更大,甚至高達50毫克。所以有抽煙習慣或是常被動吸入二手煙的人,平時應多吃維生素C含量豐富的食物,以蔬菜水果為主,如鮮棗、獼猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。
常用電腦
《“偷走”維生素A》
經常對着電腦、電視屏幕的人,眼睛要常承受光線強弱變化和閃動,會大量消耗能構成視網膜表面感光物質的維生素A。
經常看電腦的人應增加膳食中維生素A的供應。可以選擇動物肝臟、蛋黃、奶酪、全脂奶、高脂肪海魚等維生素A含量豐富的食物,也可以補充各種橙黃色的蔬菜和水果,如胡蘿蔔,南瓜、木瓜等,及各種綠葉蔬菜,如菠菜、芥藍、油麥菜、小白菜等,因為它們含有的β胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A。
巧妙搭配教你“吃”夠營養
根據《中國居民膳食指南(2016)》建議,食物多樣要做到每天吃夠12種食物,每週吃夠25種。
穀類、薯類、雜豆類每天吃夠3種,每週5種;
蔬菜水果類每天4種,每週10種;
畜、禽、魚、蛋類每天3種,每週5種;
奶、大豆、堅果類每天2種,每週5種。
要做到食物多樣化,最重要的是巧妙搭配,比如粗細混搭、葷素搭配等。