上海熱線訊，去醫院看病或者是術後，總能聽到醫生叮囑：近期不要吃發物。
到底什麼是發物？對於這個問題大家都似懂非懂，今天上海熱線就來幫你做個小小的科普。
首先，發物是指誘發或者引發某些疾病的食物。簡單的可以分為三類：激素誘發、致敏引發以及刺激促發。
它們都會對身體健康造成一定的危害：
1、激素誘發：
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，這些食材即使是在煮熟之後，其合成激素的基本物質仍然存在，進食之後，對人體的內分泌或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與這些系統有關的疾病則容易被誘發。
2、致敏引發：
許多蛋白質食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質，進入人體，往往可作為過敏原來引發變態反應性疾病。這些食物，實際上也是發物。
3、刺激促發：
一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經，對神經系統疾病往往也有着誘發作用。
很多疾病對於發物我們是禁止使用的：
例如，食用一些菌類香菇、蘑菇，觸發它會引起肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。而海鮮類特別容易造成發性物質引起哮喘蕁麻疹，比如魚類，海魚、帶魚、鯧魚、蝦、蟹等水產品。
即使是看似非常健康的食物如一些竹筍、南瓜、芥菜這類的食物，會誘發皮膚瘡瘍腫毒。
發物不僅是蔬菜肉類，水果中也有發物，例如桃子、杏仁、花生、芒果、甜瓜等食物，它會誘發瘡、疽、疔這些疾病的發生。
服用不同的藥物其實也應該注意這些發物的食用：
1、在服用解表透疹、温脾暖腎或温經通絡的藥，如感冒清熱顆粒、温脾丸、右歸丸等中成藥時應該忌食發冷之物，如冷飲、涼茶、梨、西瓜、柿子等，它們易損傷人體陽氣。
2、當患有各種實熱證、陰虛證，正在服用清熱涼血、瀉火解毒、養陰清熱、滋陰補腎的藥物時，如牛黃解毒片、牛黃上清片、心蓮片時，應忌食發熱食物，如韭菜、胡椒、辣椒、狗肉、羊肉、咖喱等，因為這些辛辣食物，性温熱，容易耗氣上火，在服藥時避免服用以免耗傷陰血，誘發炎症。
