過年的時候呢，除了吃上一些年夜菜之外，水果也是必不可少的，因為冬天天氣乾燥，嗓子呢也會變得特別的不舒服，説話時嗓子裏就像有痰一樣，這時候呢，就需要多吃些水果，潤潤嗓子啦。而金桔呈橘黃色，看上去小小的，看着就很有食慾。其中還含有維生素C，明目效果非常好，還有金桔甙成分，能夠美容養顏，更重要的是，金桔還能增加抵抗力，可以生津止渴，理氣化痰！
正常來説，可以用它來泡茶呀，或是做成果醬，蜜餞等等，味道都很不錯。然而今天呢，我要給大家分享一道煮金桔，煮出來的金桔，止咳利咽效果更好哦！
金桔冰糖
食材:金桔冰糖鹽
首先呢，先把金桔放在冷水裏，加鹽浸泡半個小時，清洗金桔表面的髒東西。
因為皮和籽都是有藥用作用的，所以呢，我一般不切瓣兒，直接整個煮。
做法:
1.咱們先把金桔洗淨，然後用刀把四周切上6刀，用手給它捏一下，刀口滲透到金桔裏，也非常的入味。
2.然後，找一個高壓鍋，裏面放一層冰糖，再鋪一層金桔，都給它鋪滿，記住比例是7:10，也就是一斤金桔，大概要7兩冰糖。
3.最後把冰糖和金桔鋪在鍋裏，直接按動煮米飯的毽子，大概15分鐘之後就可以出鍋。做好的金桔，晶瑩剔透。湯汁濃郁，酸酸甜甜的感覺，像極了愛情。平時保存也很方便，直接放進冰箱中就可以。過年或者是平時拿出來，衝杯水喝，那是相當滋潤嗓子了。
總結:
製作的時候，一般大家都會用鐵鍋加水炒，但是呢，我改成用高壓鍋煮，沒有放一點水，味道一樣酸甜可口哦！
過年的時候親戚來臨，家裏肯定是要準備一些水果招待客人的，這時候就可以準備一點金桔，或者是做點金桔冰糖，衝上一杯，口感超棒的哦！看到這裏是不是心動了，趕緊買點金桔做起來吧！
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