在我國的中醫歷史上，金針菇是屬於能夠對高血脂的患者起到輔助治療作用的一種性寒的蔬菜，因為它的柄當中內含豐富的食物纖維，可以降低膽，吸附膽汁，主要的食療效果就是：
1.可以幫助人體提高新陳代謝，能夠幫助我們的身體吸收各種的營養物質，同時增加我們的人體活性。
2.金針菇當中的菌絲體可以幫助我們的身體起到一部分的抗菌消炎的作用。
3.曾有過這樣的一段實驗，給小白鼠服用一定數量的金針菇，能夠解除一些身體上的疲勞感，因此金針菇具有抗疲勞的作用。
雖然金針菇對身體健康有幫助，但是我們在食用金針菇時，還是要避免選擇過度烹飪的方式食用，另外金針菇不適合患有關節炎以及紅斑狼瘡的人羣食用，因為這類人食用金針菇以後會加重病情，同時金針菇當中還有高纖維，因此我們也不能過多的食用，以免造成腹瀉的問題。另外以下兩種人羣也要注意金針菇的攝入量：
1.患有心腦血管病症的人，以及癌症患者的人不能食用金針菇。
2.金針菇對於脾胃虛寒的人也是不適宜的
3.對於氣血不足的老人或者是兒童有營養不良的問題的人羣，也不能食用金針菇。
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