提及發物，都不陌生，生病後或是動了手術後，醫生都囑託，千萬不能吃發物，但是更多時候哪些食物是發物。如果不知道這些，再怎麼忌口也是白搭。什麼是發物，它包含哪些食物，下面瞭解下。
其實，“發物”是中醫幾千年來總結出來的一個食物特性，吃了這些食物後，可能會造成人體出現腸胃疾病，或是造成過敏性症狀出現，總之，吃了這些食物後會對病情造成影響。發物常見的一般有四類：
第一類：發熱的食物
生活中，常見發熱物有生薑、花椒、香葱、胡椒等調料，還有一些食用肉類也是，如牛肉、羊肉、狗肉等，這些食物屬火氣較重的食物，吃了容易引起“燥火”出現，即人們常説的“上火”，手術後的患者是不適合吃的。
第二類：發風的食物
生活中，常見發風的食物有蝦、蟹、雞蛋、鯉魚等，這些食物都是易致人過敏的食物，在疾病恢復期，吃了這些容易過敏的食物，易引起過敏，然後加重病情，不利於疾病恢復。
第三類：濕熱的食物
中醫認為，常見易發濕熱的食物，包括白酒、燒烤、油炸食物等，這些食物進入人體胃腸道後，可造成胃腸道濕熱，從而影響排便排毒，大便乾燥、大便帶血可因濕熱藴結所致。
第四類：易冷積的食物
這類食物中，以柿子與冰水是典型，容易損傷脾胃陽氣，可造成脾胃虛寒，長期攝入過多，易造成脾胃消化功能下降，或者衍生出胃腸道疾病，出現胃部隱痛、胃寒、感冒等情況。
很多人都對醫生的建議無動於衷，認為這些食物多吃一點也不會有什麼大礙，但其實，上述提及的發物都是經過了幾百年總結得來的經驗，不慎食用能導致出現諸多不良後果，若想要身體健康，這些發物一定要少吃。