現在有很多的人想要補充營養，都會選擇熬雞肉，但是雞也會有不同的選擇，比如公雞和老母雞，很多人都覺得公雞和老母雞的營養價值成分會不一樣，那麼小公雞和老母雞哪一個的營養價值更高？
人們一般講熬雞湯補身體用的雞基本上都是老母雞，老母雞飼養的時間比較長，肉有嚼勁，味道也會變得更好，非常適合燉湯。雞肉具有非常好的作用，不僅可以温中益氣，而且還可以有利於人體五臟的功效。
其實按常理來説，小公雞跟老母雞的營養價值並沒有特別大的區別，只是小公雞和老母雞的食療功效會有不一樣的情況，小公雞適合絕大部分的人羣，特別適合一些陰虛氣弱的人，炒着吃的情況會更加多，而且會更加的好吃，而老母雞主要是用來熬着吃，很適合產後母乳比較少的孕婦。
孕婦在生完小孩子之後，可能每天都會熬老母雞，這也正是因為老母雞吃了之後，對於懷孕了的女性比較好，可以讓體內的母乳增加，對於孕婦和孩子來説都是非常好的，老母雞的營養價值也十分豐富，孕婦生完孩子之後需要耗費很多的營養以及氣血，這個時候補充就可以讓孕婦恢復的更好了。
人們平時吃雞肉的時候，如果是小公雞，儘量把它炒熟，而老母雞，儘量把它燉熟，這樣味道會更好。小公雞的肉不那麼耐嚼，也不那麼嫩，而老母雞吃久了會吃得更好。可能有些人不喜歡吃水煮雞，因為他們覺得水煮雞味道不好，但事實上，如果他們想讓自己的身體更好，營養更好地吸收，他們一定會吃得更好的燉雞。老母雞經燉煮而成，營養效果更佳。
一般來説，做了手術以及體質比較虛弱的人是可以吃老母雞的，不過也有一些人不適合吃老母雞，所以在做了手術之後，應該要仔細的詢問醫生有哪些東西不能吃，不能吃的人儘量不要吃，吃了之後可能還會給身體造成一些不好的影響。老人也是可以多吃一些雞肉的，這樣可以更好的補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更好。