顏色翠綠,健康又營養,做了一盤都不夠吃,適合孩子多吃補血養血
菠菜營養價值高,一年四季都有,所以菠菜是老百姓餐桌上的常見食材。有很多人知道吃菠菜有很多好處,今天為大家分享的家常菜是:菠菜炒雞蛋,味道鮮美,營養價值高,一起來看看它的做法吧!
保護視力
平時在寶寶食用的飯菜中可以加一些菠菜,因為菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素,在人體內能夠轉化成人體所需要的維生素c,保護我們的視力,促進兒童的生長髮育,同時菠菜中還含有豐富的鈣,磷,鐵等有益成分,能夠給人體提供多種營養物質,同時鐵元素對缺鐵性貧血患者也有較好的輔助治療作用。
補充多種微量元素
菠菜營養價值很高,主要含有的營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素 E 、鈣、磷、鐵、鉀、硒等。
促進大腦發育
菠菜含有大量的抗氧化劑,像維生素 E 和硒元素,這些元素具有抗衰老、和促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可以增強青春活力,從而防止大腦的老化。
菠菜炒雞蛋的做法
材料:菠菜,雞蛋,葱,鹽,植物油
做法:1.菠菜去根,擇好,泡水洗淨,撈出控水,控過水的菠菜切成段,碗中打入雞蛋,用筷子打散。
2.炒鍋放油,油熱,倒入蛋液,兩面定型微黃,剷出,利用鍋內餘油,下入葱花熗鍋,放入菠菜翻炒,炒到 菠菜打蔫,出湯,加鹽調味,放入攤好的雞蛋,用鏟子鏟碎,翻炒均勻即可關火出鍋。