杏仁的功效 吃這種食物對消化系統好

　　杏仁是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，杏仁本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以護理頭髮，關於杏仁的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃杏仁的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　杏仁的功效

　　1)美容護膚

　　常吃杏仁能夠幫助人們美容護膚，主要是因為在杏仁中含有豐富的維生素e，它能夠幫助皮膚排毒，還可以清除身體裏面所剩餘的自由基，這樣能夠防止紋路的產生，並且能夠起到有效的滋養作用，常吃可以讓整個皮膚也可以變得特別的光滑和運作。

　　2)護髮養髮

　　很多人應該不知道，杏仁能夠護髮養髮，杏仁裏面含有豐富的維生素e和維生素d，這兩種物質對我們的身體非常好，它可以有效的補充頭髮本身所需要的養分，還具有防止脱髮的作用，能夠讓頭髮變得特別的健康，會讓頭髮更油光澤。

　　3)增加消化系統健康

　　常吃杏仁會讓消化系統的健康，杏仁中的物質會根據實際情況排出身體的毒素，人體一旦有便秘的症狀，肯定會擾亂整個消化系統，杏仁裏面含有豐富的纖維，能夠不斷的加快消化，它還可以保持大便的規律，經常吃杏仁的話能夠防止便秘。

　　4)調節血壓

　　杏仁裏面還有着較為豐富的鉀元素，或者是比較低的鈉元素，有助於血壓的調節，豐富的鉀元素，在血壓調節的過程當中將能夠帶來更好的效果，而且杏仁裏面的各種維生素或者是礦物質對血壓的調節有着更多正向的作用。

　　5)抗發炎

　　杏仁裏面含有着較為豐富的亞油酸或者是亞麻酸，有助於減少所有炎症在體內的循環，也有助於降低這些蛋白膽固醇的水平。

　　杏仁的吃法

　　1、杏仁魚鰓

　　選料：幹燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，純鹼5克，生薑30克，白酒20克，青葱3條。

　　製作：1.乾魚鰓的泡發過程參照“冰糖魚鰓”的製法。

　　2.將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身軟時，放入萬能果汁器加入少量水，進行攪拌，攪至全部成漿狀時，倒出，用白紗布過濾，壓幹，杏仁汁和杏仁渣分別待用。

　　3.把已發好的魚鰓，裝進鍋內，加入清水750克，先用中火煲滾，後用微火燉，約燉1小時後，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滾，後轉微火燉1個半小時。然後把冰糖加入，煮至糖全部溶化時，再把杏仁汁加入，煮滾便成。用湯盆或分為小盅盛着上席即成。

　　2、杏仁白肺

　　原料：豬肺2個，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉lOOg。

　　製法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然後輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部裏面沒有血水，整個變為白色後，放進開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，並把小肺管割除乾淨，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗乾淨;南杏也用温水泡洗淨;把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯(如果沒有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g)、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調味後即成。

　　功效：色白味鮮，潤肺止咳。

　　3、蘿蔔杏仁煮牛肺

　　原料：蘿蔔500g，苦杏仁15g，牛肺250g。

　　製作：蘿蔔切塊，杏仁去皮尖，牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透;瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟即成。

　　功效：補肺清肺，降氣除痰。適用於肺虛體弱，慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節選用。

　　4、杏仁燒肉

　　原料：帶皮五花肉300g，大杏仁15g，陳皮10g，冰糖、料酒各15G，精鹽、醬油適量。

　　製法：五花肉切半寸見方塊;杏仁用開水泡透，除去外皮;炒勺內加少許油，下入冰糖，炒至鍋內微冒清煙冰糖呈深紅色時放肉塊翻炒上色，再放醬油、料酒等調料和杏仁、陳皮，加適量開水一同燒沸，改文火燉半小時後加入精鹽，再燉半小時左右即可。

　　杏仁的禁忌

　　1、杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。

　　2、服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。

　　3、杏仁與小米同食， 易使人嘔吐、泄瀉。

　　4、杏仁與豬肺同食，會產生不良反應，對身體不利。

　　5、服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。

　　結語：上文已經為大家介紹了杏仁的功效，我們現在對杏仁應該有了一些瞭解，喜歡吃杏仁的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種食物。