小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥還有安神之效。那麼小米不能和什麼一起煮呢？下面大家一起來看看！
小米中色氨酸的含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米具有養顏美容的功效，有減輕皮膚皺紋、色斑、色素沉着等作用。
小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人蔘雞湯，是最好的滋補佳品。
注意禁忌：
煮小米粥的時候一定不要放入杏仁。兩者同食會引起嘔吐、腹瀉，導致身體不適，加重身體狀況。愛吃小米粥的要注意哦！