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各種各樣的新鮮蔬菜開始上市的季節，在這個季節裏蔬菜的價格也是比較低的，而且含有的營養成分更高。同時，也作為一個疾病高發期，尤其是晝夜温差大，人們更容易出現感冒發燒，對於那些身體比較虛弱，免疫力低的人來説更是癌症的復發期。所以，在這個時候及時給身體補充營養提高免疫力，來對抗疾病入侵也是非常重要的。今天想給各位朋友們來介紹一種蔬菜，它被稱為抗癌之王。
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這種蔬菜就是蘆筍，可能平時很多人都不喜歡吃這種蔬菜，不僅僅是由於不常見，而且它的價格也比較高，在超市外面的小攤上買10塊錢一斤。它的價格之所以要高於其他蔬菜，也有它的道理，因為蘆筍裏邊含有的營養價值是比較高的，尤其是它所含有的氨基酸礦物質要高於普通蔬菜，尤其是春天生長出來的蘆筍更加的鮮美。
之所以將路算稱之為“抗癌之王”，主要是由於它含有一種最重要的抗癌元素，那就是硒元素。硒元素不僅能夠預防癌細胞滋生，而且還能夠抑制癌細胞的發展，尤其是到春節的時候正是癌細胞逆轉的時期，只有提高身體抵抗力和免疫力才能對抗癌症入侵。其次，蘆筍裏邊含有的核酸和葉酸還能強化機體免疫功能，預防肺癌、皮膚癌以及膀胱癌。
最後，蘆筍作為一種高纖維、低脂肪、低糖分的蔬菜，還具有一定的減肥效果，對於進入春季正忙於減肥的女性朋友來説，是一個不錯的選擇。尤其是將蘆筍和鮮蝦一起翻炒，不僅容易熟，而且營養價值會翻倍。所以，各位減肥期間的朋友們不妨將鮮蝦炒蘆筍作為一道主食。
蘆筍中含有的微量元素，除了最重要的硒元素以外，還含有鈣、鐵、鉀等，經常吃蘆筍，可以幫助我們儘快恢復體力，補充營養。所以，各位朋友們不妨合理的利用起來，如果您還知曉蘆筍的其他功效，歡迎在下方評論區留言，希望可以幫助到更多的人。