我們體內很多必需元素都是從食物中攝取的，尤其是各種維生素。如果平時比較挑食或者飲食不均衡就容易造成缺乏某種維生素的情況。
1、維生素對人體有多重要
維生素主要分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。
脂溶性維生素可以溶於脂肪，主要依附在體內脂肪與類脂肪上，還能夠在體脂內貯存，因此沒有必要每天都補充脂溶性維生素。維生素E就是脂溶性維生素，它們在人體內進行吸收需要脂肪來協助。
水溶性維生素易溶於水，它們被人體吸收後能夠進入血液中，絕大部分都不會貯存在體內，而是身體需要多少就用多少，多餘就會隨尿液排出體外。因此，如果能夠有規律地攝入這類維生素就能避免攝入不足。水溶性維生素主要包括B族維生素（B1、B2、B6、葉酸、B12）。
維生素對人體有非常重要的作用，它們在人體內的工作就跟調節劑一樣，如果缺乏維生素，人體中能量的代謝、酶的作用、蛋白質的合成、抗氧化反應等都會受到阻滯，甚至會出現嚴重的功能障礙。
2、身體缺什麼維生素？看一張表就知道
當身體缺乏維生素時，就會出現一些身體症狀，由於每種維生素在人體內的作用不同，所以缺乏不同的維生素身體也會有不同的表現。如何能夠快速識別身體缺少哪種維生素呢？下面這張表就能告訴你。
3、注意：維生素補劑不能隨便吃
維生素雖然有好處，但不代表可以隨便亂吃維生素補劑。有些人認為服用維生素E可以美容、服用維生素C可以提高抵抗力和美白，於是就每天都堅持服用各種維生素補劑。
但是，醫藥專家指出，只要一日三餐攝入的營養均衡，一般人是不需要額外服用營養補充劑的，如果過量攝入，還可能會引起維生素中毒。此外，濫用維生素還會打破體內各種維生素的平衡，同樣會影響機體的正常功能，嚴重時甚至會導致中毒。
維生素也屬於藥物，過量同樣會有害健康，不可隨意補充。
4、特殊人羣需要補充維生素製劑
針對有些人的特殊情況，醫生也會建議一些特殊人羣需要補充維生素製劑。
·懷孕或哺乳期女性:這類女性需要更多的營養素，建議除了吃新鮮水果和蔬菜外，還需要額外補充葉酸製劑，可以預防胎兒得骨髓缺陷症；
·不喝牛奶和不曬太陽的人:這類人羣容易缺鈣，可以補充維生素D補充劑，否則容易導致骨質疏鬆；
·採用低熱能飲食者:比如素食者、正在減肥的人等，由於飲食總量的限制，可能導致一些維生素不達標，建議適當補充維生素製劑；
·患有某些疾病的患者:如果患有影響營養吸收的疾病，比如消化不良、手術後、肝病及服用解酸藥、輕瀉藥和抗生素等，這時就要補充維生素，醫生會根據病情開維生素補充劑的處方；
維生素最好的來源就是日常飲食，因此在平時就要注意飲食均衡，如果沒有特殊情況，不要隨便補充維生素製劑。