炒花菜第一步，不是焯水，多加一步，花菜又香又脆，家人的最愛！

養生孰為本，元氣不可虧。壽命的縮短和思想的虛耗成正比。養心莫善寡慾，至樂無如讀書。所食慾少，心愈開，年愈益;所食慾多，心愈塞，年愈損。大家好我是孕育張醫師，一起分享健康知識。

菜花就是我們平時吃的白花菜，菜花有很高的營養價值，它性質平和，能強腎壯骨，也能健脾養胃，還能防癌抗癌，是一種營養價值高，保健功效出色的健康食材。

孩子經常可以吃菜花，這樣可以促進孩子的骨骼生長，還能保護視力，提高抵抗力減少感冒的次數。菜花中含有維生素較多，特別是維生素K，這種微量元素可以維護血管的韌性，從而減少血管疾病，所以老年人吃菜花也是比較有好處的。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。菜花具有消渴和利尿的作用，用菜花三十克煎湯，每天多喝幾次，可以起到清熱解渴，利尿通便之功效。

花菜不用焯水，先這樣做！

將新鮮的西蘭花洗淨，一刀將蒂部切除，然後用手摘成小朵，倒一盆清水將其放入，加入適量食鹽和幾滴白酒，根本不需要焯水，做出來的西蘭花色澤翠綠，吃起來脆嫩可口有嚼勁，比西蘭花下鍋炒出來的味道好吃多了！

你學會了嗎？