夏天濕氣重，多給家人喝這湯，清熱祛濕又解饞，臉色紅潤氣色好！夏天真的是一個讓人又愛又恨的季節，愛的是在夏天可以穿漂亮衣服，展示好身材，在夏天有很多應季的水果可以食用，恨的是夏天，天氣非常炎熱，容易曬黑皮膚，同時雨水增多，濕氣比較大，再加上在夏天的時候，我們比較喜歡吃一些冰涼的食物，比如雪糕、冷飲、冰鎮西瓜等，非常容易導致我們身體中的濕氣過重。體內濕氣過重，對我們身體危害非常大，容易導致我們便秘、肥胖、脱髮、乏力、口臭、口苦等，嚴重的影響了我們的工作和學習，所以夏天的時候，在飲食方面我們一定不要貪涼，可以多吃一些具有祛濕功效的美食。今天給大家推薦一道“祛濕湯”，能夠健脾祛濕，排出體內濕氣一身輕鬆，使得我們臉色紅潤氣色好。
這道祛濕湯就是冬瓜薏米老鴨湯，冬瓜、薏米、鴨子都是我們生活中比較常見的食材，冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維以及多種人體需要的微量元素，具有清熱解暑、祛濕利尿的功效，同時冬瓜還是唯一一種不含脂肪的食材，即使吃再多也不用擔心長肉。薏米富含蛋白質、煙酸、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀等多種營養物質，食用價值非常高。薏米具有健脾祛濕、美白肌膚的功效，體內濕氣重的人可以多吃一些薏米。鴨肉肉質鮮嫩，營養豐富，是一種高蛋白低脂肪的食材，能夠滋陰潤燥、清熱降火，特別適合在夏天食用，將這三種食材搭配在一起煮成湯，不僅營養美味，更是具有非常好的健脾祛濕、美白肌膚的功效，炎熱的夏天趕緊給家人煲一份冬瓜薏米老鴨湯喝吧，下面跟着高小仙一起看看具體的做法吧！
冬瓜薏米老鴨湯
需要準備的食材：
鴨子半隻、冬瓜200g、薏米30g、生薑適量、食鹽適量、白胡椒粉適量
製作步驟：
1、先準備好所需要的食材，將鴨子清洗一遍，用刀剁成塊，放入清水中浸泡30分鐘，去掉鴨肉中的血水，中途要換水3次，最後將鴨子控水撈出。
2、鍋中加入適量的清水，大火煮開後放入適量的料酒和剁好的鴨子，焯水3分鐘左右，中途用勺子將鍋中的血沫撇出去，最後把焯水的鴨子撈出用清水沖洗乾淨。
3、薏米用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後放入鍋中，開小火慢慢的煸炒，直到炒至鍋中的薏米顏色微黃，將炒好的薏米盛入碗中備用。建議大家一次性多炒一點，炒好後放入瓶中，隨用隨取，非常方便。
4、冬瓜去瓤後用清水沖洗一遍，在冬瓜表皮撒上少許的食鹽，用手搓洗幾遍，然後再用清水沖洗乾淨，接着把冬瓜用刀切成小塊（不需要去皮）。生薑去皮後切成薑片備用。
5、鍋中放入處理好的鴨肉、薏米和生薑，再加入適量的料酒，倒入足夠多的清水，開大火煮開後，改成中小火煮1個小時左右，放入切好的冬瓜繼續煮30分鐘，最後根據個人口味放入適量的食鹽和白胡椒粉進行調味，煮至鍋中食鹽融化，就可以關火，這道冬瓜薏米老鴨湯就做好了。
今天的美食做法就分享到這裏啦，如果大家對美食的製作過程有好的建議，歡迎大家留言討論，喜歡的朋友可以點贊和分享，謝謝大家的關注與支持！我們下一道美食見！