夏天湿气重，多给家人喝这汤，清热祛湿又解馋，脸色红润气色好！夏天真的是一个让人又爱又恨的季节，爱的是在夏天可以穿漂亮衣服，展示好身材，在夏天有很多应季的水果可以食用，恨的是夏天，天气非常炎热，容易晒黑皮肤，同时雨水增多，湿气比较大，再加上在夏天的时候，我们比较喜欢吃一些冰凉的食物，比如雪糕、冷饮、冰镇西瓜等，非常容易导致我们身体中的湿气过重。体内湿气过重，对我们身体危害非常大，容易导致我们便秘、肥胖、脱发、乏力、口臭、口苦等，严重的影响了我们的工作和学习，所以夏天的时候，在饮食方面我们一定不要贪凉，可以多吃一些具有祛湿功效的美食。今天给大家推荐一道“祛湿汤”，能够健脾祛湿，排出体内湿气一身轻松，使得我们脸色红润气色好。
这道祛湿汤就是冬瓜薏米老鸭汤，冬瓜、薏米、鸭子都是我们生活中比较常见的食材，冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维以及多种人体需要的微量元素，具有清热解暑、祛湿利尿的功效，同时冬瓜还是唯一一种不含脂肪的食材，即使吃再多也不用担心长肉。薏米富含蛋白质、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾等多种营养物质，食用价值非常高。薏米具有健脾祛湿、美白肌肤的功效，体内湿气重的人可以多吃一些薏米。鸭肉肉质鲜嫩，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食材，能够滋阴润燥、清热降火，特别适合在夏天食用，将这三种食材搭配在一起煮成汤，不仅营养美味，更是具有非常好的健脾祛湿、美白肌肤的功效，炎热的夏天赶紧给家人煲一份冬瓜薏米老鸭汤喝吧，下面跟着高小仙一起看看具体的做法吧！
冬瓜薏米老鸭汤
需要准备的食材：
鸭子半只、冬瓜200g、薏米30g、生姜适量、食盐适量、白胡椒粉适量
制作步骤：
1、先准备好所需要的食材，将鸭子清洗一遍，用刀剁成块，放入清水中浸泡30分钟，去掉鸭肉中的血水，中途要换水3次，最后将鸭子控水捞出。
2、锅中加入适量的清水，大火煮开后放入适量的料酒和剁好的鸭子，焯水3分钟左右，中途用勺子将锅中的血沫撇出去，最后把焯水的鸭子捞出用清水冲洗干净。
3、薏米用清水冲洗干净，沥干水分后放入锅中，开小火慢慢的煸炒，直到炒至锅中的薏米颜色微黄，将炒好的薏米盛入碗中备用。建议大家一次性多炒一点，炒好后放入瓶中，随用随取，非常方便。
4、冬瓜去瓤后用清水冲洗一遍，在冬瓜表皮撒上少许的食盐，用手搓洗几遍，然后再用清水冲洗干净，接着把冬瓜用刀切成小块（不需要去皮）。生姜去皮后切成姜片备用。
5、锅中放入处理好的鸭肉、薏米和生姜，再加入适量的料酒，倒入足够多的清水，开大火煮开后，改成中小火煮1个小时左右，放入切好的冬瓜继续煮30分钟，最后根据个人口味放入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，煮至锅中食盐融化，就可以关火，这道冬瓜薏米老鸭汤就做好了。
今天的美食做法就分享到这里啦，如果大家对美食的制作过程有好的建议，欢迎大家留言讨论，喜欢的朋友可以点赞和分享，谢谢大家的关注与支持！我们下一道美食见！