山楂是冬天的美食，尤其是在這越來越冷的冬天，由山楂製作而成的冰糖葫蘆，根據天氣的特點，能夠更好地呈現在我們的生活中，給吃貨們帶來快樂。
而人們對山楂印象比較深的，就是山楂有促進消化的作用。主要離不開的就是山楂中含有的豐富有機酸，能夠促進胃酸得分泌，幫助腸胃消化吸收。
對於這點，有的人説在飯前吃山楂，在食用正餐的時候，就能夠更好地消化了。而有的人説在飯後吃山楂，這樣才能夠真正起到助消化的作用。
那山楂到底是飯前吃，還是飯後吃呢？
我們先來看下吃山楂的好處，除了很多人都知道的山楂可以助消化，山楂中還含有豐富的果膠、膳食纖維、多種礦物質、多種維生素等成分。
山楂酸酸的口感，一方面是來源於山楂中的有機酸，還有一方面是山楂中的維生素C含量很高，每百克的山楂中能夠含有89mg維生素C，比檸檬的還要高。
這種營養物質的作用很多，具有抗氧化、清除自由基、保護皮膚等多種益處。另外，山楂中還有一種非常好的物質黃酮類化合物，在相關的實驗上發現，它具有一定的抗氧化能力，對預防心血管疾病的人羣有益。
在冬天更易發生心血管疾病，大家就可以適量的吃些山楂。與此同時，山楂中的果膠成分，還可以起到飽腹感的作用，對減肥的人羣有益。接下來，我們看是在飯後吃山楂好，還是在飯前吃山楂好？
如果你在飯前，不是食用的生山楂，那麼是可以促進腸胃消化酶分泌，進而起到開胃的作用的。但如果是生山楂，這樣的山楂中含有較多的鞣酸，大量食用反而會增加胃結石的發生概率。
如果是在飯後吃山楂也是可以的，在食用一些食物後，尤其是這一餐你吃了比較多的高脂肪食物，山楂可以起到一定的促進消化作用，減少脂肪的堆積，對腸胃的蠕動有益。
因此，如果你的腸胃是健康的，飯前飯後都可以吃，但如果你的腸胃比較虛弱，就別吃大量的生山楂、冰糖葫蘆、山楂製品等等，吃多反而會不利於身體健康。
對於中老年人的腸胃比較虛弱人羣，吃山楂無需多，每天吃一到兩顆即可，或者是在做飯的時候放上便可以了，對身體健康是有好處的。