山楂是冬天的美食，尤其是在这越来越冷的冬天，由山楂制作而成的冰糖葫芦，根据天气的特点，能够更好地呈现在我们的生活中，给吃货们带来快乐。
而人们对山楂印象比较深的，就是山楂有促进消化的作用。主要离不开的就是山楂中含有的丰富有机酸，能够促进胃酸得分泌，帮助肠胃消化吸收。
对于这点，有的人说在饭前吃山楂，在食用正餐的时候，就能够更好地消化了。而有的人说在饭后吃山楂，这样才能够真正起到助消化的作用。
那山楂到底是饭前吃，还是饭后吃呢？
我们先来看下吃山楂的好处，除了很多人都知道的山楂可以助消化，山楂中还含有丰富的果胶、膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等成分。
山楂酸酸的口感，一方面是来源于山楂中的有机酸，还有一方面是山楂中的维生素C含量很高，每百克的山楂中能够含有89mg维生素C，比柠檬的还要高。
这种营养物质的作用很多，具有抗氧化、清除自由基、保护皮肤等多种益处。另外，山楂中还有一种非常好的物质黄酮类化合物，在相关的实验上发现，它具有一定的抗氧化能力，对预防心血管疾病的人群有益。
在冬天更易发生心血管疾病，大家就可以适量的吃些山楂。与此同时，山楂中的果胶成分，还可以起到饱腹感的作用，对减肥的人群有益。接下来，我们看是在饭后吃山楂好，还是在饭前吃山楂好？
如果你在饭前，不是食用的生山楂，那么是可以促进肠胃消化酶分泌，进而起到开胃的作用的。但如果是生山楂，这样的山楂中含有较多的鞣酸，大量食用反而会增加胃结石的发生概率。
如果是在饭后吃山楂也是可以的，在食用一些食物后，尤其是这一餐你吃了比较多的高脂肪食物，山楂可以起到一定的促进消化作用，减少脂肪的堆积，对肠胃的蠕动有益。
因此，如果你的肠胃是健康的，饭前饭后都可以吃，但如果你的肠胃比较虚弱，就别吃大量的生山楂、冰糖葫芦、山楂制品等等，吃多反而会不利于身体健康。
对于中老年人的肠胃比较虚弱人群，吃山楂无需多，每天吃一到两颗即可，或者是在做饭的时候放上便可以了，对身体健康是有好处的。