大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啓動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，起到防癌的效果。
大蒜裏的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。所以想要保持年輕的女性可以多吃大蒜。
大蒜可以增強正常人體內葡萄糖耐量的作用，同時，可以促進胰島素的分泌，並且組織細胞更能充分葡萄糖，進而起到降低血糖的效果。
大蒜雖然好處這麼多，但是這幾類人最好不要吃大蒜：
眼睛不適或者患有眼部疾病的人羣，大蒜會刺激到這類人羣，不利於病情的恢復。
肝病患者也不要吃大蒜，大蒜會加重肝火，吃了會起到反作用。
以上就是吃大蒜的好處跟注意事項了，喜歡吃大蒜的朋友要注意了哦！