在空調方面,調味品是不可缺少的。加上一些調味品之後可以讓食物更為鮮美。而且有些調味品不只是可以起到調味的作用,還有一些其他的作用。這些調味品真正的作用竟然可入藥調理體質,那你知道哪些調味品可以當作藥材調理身體呢,我們看看下面的介紹吧。
1、食鹽
鹽是非常重要的調味品,味鹹,微辛,性寒,無毒。主要成分為氯化鈉,粗鹽尚含少量雜質,如氯化鉀、碳酸鎂等,海鹽中還有碘。功能清熱,解毒,涼血,潤燥,止嘔,消炎,通便,和脾胃,消宿食,助腎,堅筋、固齒,明目。
由於其性寒,故寒體(遲冷質)及倦體(倦?質)者少食,且此二類人易見虛腫,故多忌鹹。現代人多食厚味,其中鈉高而鉀低,易致水鈉滯留而腫,故西醫囑腎臟病患者忌鹽。高血壓者應少鹽,每日食鹽量當控制在5克以下。
近年來,臨牀上用食鹽治療疾病的報道不少,包括腹瀉、中暑、風濕性關節炎、痔瘡、牙痛、便秘、蕁痳疹等。民間驗方用鹽者則更是不勝枚舉。
2、糖
多為甘蔗、甜菜榨汁後加工而成。進入人體後經消化而成葡萄糖,提供能量,多餘的可以轉化成脂肪。因此,不僅糖尿病者應少吃糖,肥胖者也應少吃。
白砂糖味甘性涼,功能和中益脾,潤肺生津。
冰糖與白砂糖性同,潤肺之功能尤勝,宜於肺燥、乾咳、便秘之熱體(燥紅質)者,而不宜於寒體者。
赤砂糖味甘性温,是一種未經提煉的糖,含多種微量元素,產後惡露不下,腹痛,婦女血虛,月經不調,痛經者宜。
飴糖功能與赤砂糖相同,脾胃有火而渴者誤食後可致出血。糖為留濕之品,濕體(膩滯質)者不宜吃糖。
3、米醋
味酸苦,性温,無毒,醋入口時為酸性,但入身體後,經新陳代謝能使體液成礆性。用之於菜餚烹調則可增加鮮味、甜味和香氣。對調配風味具有特殊的功能。
通過以上文章的介紹,我們知道了,很多調味品都可以入藥。這些調味品真正的作用竟然可入藥調理體質。再用調了一天,又要的時候一定要在正規醫生的指導下進行操作,不要盲目的使用,最好是提前去正規的醫院檢查,在醫生的指導下我們按時服藥。