大白菜中的果膠含量相對較為豐富，可以幫助人體排除多餘的膽固醇，非常適合膽固醇高的人進行食用。而且大白菜營養物質是比較豐富的，白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒等，同時白菜中含有的纖維素可促進大腸蠕動，達到潤腸通便的效果。
吃完大白菜一小時內，別碰此物，大多數人不清楚，早知早受益！大白菜蘿蔔一起吃會破壞相互之間的營養成分。影響人體正常的內分泌對健康產生不利的影響。所以，營養師大喬建議吃完大白菜一小時內，不要吃蘿蔔。一起來看看小編今天給大家分享的海鮮燴白菜吧！
配料：
白菜 500克、大海蝦 100克、青口 90克、姜 10克、香菜 10克、小葱 5克、葵花籽油 2勺、精鹽 3克、蠔油 1勺、料酒 1勺、胡椒粉 1克
烹飪步驟：
1.各材料，海鮮的品種可以任意
2.燒熱鍋。用油爆香姜、葱
3.把白菜放鍋內翻炒一下，加一勺蠔油
4.再注入兩碗清水，把白菜煮至稍軟
5.放入海蝦、青口，煮十分鐘
6.加點鹽、料酒、胡椒粉調味
7.最後放香菜，關火
8.海鮮燴白菜，上碟即可食用
烹飪小貼士：
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。
2、看大小。 如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裏面可食用的葉莖多。
3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
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