1、“煮熟的雞蛋有綠膜，這個東西會導致我們患腸癌。” 簡直是無稽之談，蛋黃上的綠膜，是因為煮雞蛋的時間過長所導致的，不會對我們的身體造成危害，如果不想要雞蛋中出現這種綠膜物質，只需要注意煮雞蛋的時間，不要過久就可以了，通常情況下煮雞蛋的時間為7分鐘最為適宜。
2、雞蛋吃多了會過敏 雞蛋作為我們生活中最常見的食材之一，大部分的菜品中都會出現雞蛋的身影，由於個人的體質不同，有些人在吃了的雞蛋之後會發生過敏，但這一部分人也是因為對蛋白過敏所導致的。雞蛋對於我們中大部分人來説還是安全的食物。
3、吃雞蛋會誘發心臟病？並無直接證據，最新研究顯示：每天最好只吃一個雞蛋，多吃會增加患心臟疾病的幾率，原因是雞蛋中含有豐富的膽固醇，這項研究引發了新一輪如何吃雞蛋才更健康的爭議。通過研究表明，沒有發現多吃雞蛋對人體的健康有什麼影響。