鮑魚粥美容養顏又滋補，製作簡單，秋天要常喝

鮑魚粥美容養顏又滋補，製作簡單，秋天要常喝

到了秋天，天氣逐漸涼爽。這個季節滋補的時令湯粥喝起來格外應景。一碗温熱的濃稠湯粥喝下肚，胃腸立即温暖起來，身體感到滋潤無比。秋季不適合吃過涼的的飲食，中醫講秋天要滋陰潤肺，秋天乾燥傷肺，用温潤的湯粥來滋補正好。中醫認為鮑魚是温補的佳品，補卻不燥。

鮑魚生活在深海底，吸附在礁石上。它的吸盤非常厲害，工人抓鮑魚時得看準時機，一次出擊把它從礁石上撬下來，如果失手沒成功，再想撬動鮑魚是不可能了。它緊緊地吸在礁石上紋絲不動，誰也別想把它抓走。把鮑魚翻過來看它的底盤，確實很柔韌，吸力很大。

吃剩的鮑魚殼不要扔，是名貴的藥材，叫石決明。能夠清肝明目降血壓，治療頭痛、眼睛紅腫、眩暈。把鮑魚殼刷乾淨烘乾後研磨成粉末就可以服用了。加入清水熬煮，然後過濾掉殼渣，煮過的水用來熬粥。

鮑魚粥是滋補粥裏的上品。這道簡易版的鮑魚粥適合家庭燉煮，食材雖簡單營養卻不簡單。鮑魚是名貴的海珍之一，本身的營養價值非常高，高蛋白低脂肪。鮑魚還含有一種特殊物質叫鮑靈素，能抑制癌細胞生長，對人體有益。

做鮑魚粥的食材花樣很多，加其他配料食材是為了與鮑魚搭配，讓粥品營養更豐富，口感更好。常用的搭配食材有雞肉、蘑菇、新鮮蔬菜等。燉出來的粥濃濃一碗，佐料豐富。

這道粥只加了主要食材鮑魚，加以葱花芝麻油點綴提香，味道鮮美不膩，一種食材就夠了，足以把粥燉的鮮香。製作方法簡單，在家用養生壺或者電磁爐都能煮。滋補養生自己動手，快來試試吧。

【菜品】 ：美容養顏鮑魚粥

【所需食材】 ：鮑魚幾隻，大米2飯勺，薑絲適量，鹽適量，水2斤，料酒適量，芝麻油適量，香葱適量。

【烹飪過程】 ：

1、買回來的鮑魚洗乾淨，去除鮑魚內臟，把鮑魚切成薄片，放在碗中。姜切成絲和鮑魚一起，倒入料酒，醃大約10分鐘。

2、大米淘洗乾淨，用清水泡約20分鐘。

3、把泡好的大米放進蘇泊爾養生壺內。

4、加入清水。

5、安功能鍵的提示，選“米粥”鍵，點“開始”。

6、這時壺上會顯示煮粥的時間。

7、在還剩下15分鐘時，把醃好的鮑魚和薑絲加進去。繼續煮。煮粥完成，吃的時候在碗裏適量的鹽和香葱，滴幾滴芝麻油提香。

鮑魚粥就煮好了。

【烹飪技巧】

1、選鮑魚要選新鮮個大的，內臟不能吃。鮑魚殼有藥用價值哦。

2、粥里加鹽還是其他調料符合自己口味最好，有的朋友吃不慣鹹的粥，就不加鹽。

3、用養生壺煮粥時間比較長，時間緊迫時用家裏的電飯鍋也一樣，用電磁爐就快多了。

4、除了燉鮑魚粥，其他海鮮或蔬菜也可以加進去。