楠木軒

入秋不要放過此菜,降壓降血脂,血管不堵,還防癌,抗衰老

由 聊素麗 發佈於 健康

入秋不要放過此菜,降壓降血脂,血管不堵,還防癌,抗衰老!

茄子是平時常見的一種蔬菜,我家特愛吃茄子,隔三岔五的就吃,換着花樣做來吃,百吃不厭。茄子的營養豐富,含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高,能保護我們的心血管,防止微血管破裂出血。茄子中的龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,預防胃癌的發生。

茄子所含的維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇平穩,延緩人體衰老。常吃茄子,還能有效降壓降血脂。金針菇營養非常豐富,是高鉀低鈉食品,還含有豐富的膳食纖維,能降壓降脂。金針菇還有抗腫瘤,保護肝臟、增強免疫力的作用。二者搭配,效果也更好!今天做的這道菜,少油無煙,清爽開胃,十分的美味,下面一起來做菜吧。

【茄子拌金針菇】

1、1個紫茄子清洗乾淨切成三段,鍋中水燒開,放一點鹽,這樣煮出來的茄子變色少,然後放入茄子煮軟煮熟,大約3、4分鐘時間,煮好撈出裝盤備用。

2、金針菇切掉根部,撕成小撮清洗乾淨,放進煮茄子的水中,煮2分鐘,煮熟撈出瀝乾水分,和茄子放在一起。

3、把切好的佐料:蒜末、香蓼放在菜上,添加無添加醬油、少許鹽、少許味精、香油、熟辣椒麪、檸檬汁,拌一拌就可以吃了。