​冬季多吃它,三天兩頭吃一次,補血,清腸胃,比大魚大肉養人

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冬季多吃它,三天兩頭吃一次,補血,清腸胃,比大魚大肉養人

菠菜是一種常見的綠葉蔬菜,我們都吃過,它鮮嫩爽口,營養十分豐富,所含蛋白質高於其它蔬菜,葉綠素較多,其中豐富的胡蘿蔔素、鐵元素起到補血的作用,還含有大量的膳食纖維素,每100g含量是2.2g,能幫助消化,清腸胃,減少皺紋及色斑,使皮膚光潔。大家都知道“大力水手”吧,大力水手一罐菠菜吃下去,馬上就變得非常強壯,所以不要挑嘴哦,平時多吃些菠菜。

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這道菜還添加了兩樣食材:豆皮和金針菇,豆皮是大豆製品,含有植物雌激素、卵磷脂等營養十分豐富;金針菇被稱為“智力菇”、“益智菇”,所以三樣搭配一起吃,比大魚大肉養人。

【菠菜拌豆皮金針菇】

1、 1把菠菜清洗乾淨,菠菜根不要丟棄哦,根的營養很高。豆皮泡發幾分鐘後清洗乾淨。金針菇切去根部,撕成小撮洗乾淨。

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2、滾水中加一點鹽,然後放入菠菜燙1分鐘撈出,瀝乾水分。

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3、就燙菠菜的水放入金針菇和豆皮燙煮2分鐘,撈出瀝乾水分。

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4、把菠菜、金針菇、豆皮放進一個小盆裏,加少許鹽、少許味精和香味十足的燒烤辣椒麪,然後用熱油潑在上面。

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5、最後拌一拌就可以吃了,清爽開胃的菠菜拌金針菇豆皮就做好了,喜歡就趕緊試試吧!

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