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【春雷行動2022】自制泡酒有風險,小心中毒釀悲劇

由 濮陽南煙 發佈於 健康

近期,井研縣市場監督管理局在“春雷行動2022”專項執法行動中,查獲一經營門店非法制售的泡酒含有多種非“藥食同源”中藥材,如飲用不當容易造成人體中毒,存在較大的食品安全風險。
近年來,全國時有因飲用自制泡酒導致中毒及死亡事件發生。
為預防飲用自制泡酒中毒,保障羣眾身體健康和生命安全,井研縣市場監督管理局温馨提示:慎泡慎喝泡製酒

1

不要盲目自制、飲用藥酒

個人、家庭切勿隨意使用藥材自制藥酒,特別是內服性藥酒。不要隨便相信秘方、偏方,避免在不瞭解藥性的情況下,盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。如確需自制泡酒的,所使用中藥材一定要屬於國家頒佈的《即是食品又是藥品的物質名單》中所列物質,並按照相關規定進行炮製和使用,如未嚴格按照有關規定炮製和使用,極易引起中毒。

2

食品經營單位不得非法加工、銷售泡製酒

餐飲店及食品相關經營者製售泡酒,需具備自制泡酒相關的經營條件,並取得經營項目含自制飲品的《食品經營許可證》。所用酒類原料應符合食品安全國家標準要求,泡製所需輔料如納入國家藥典範圍的,應有傳統泡製習慣,符合國家頒佈的《即是食品又是藥品的物質名單》要求,不得宣稱療效和保健功能。所自制的泡酒只限於在本門店服務中配套消費,不得單獨對外銷售。為確保自制泡酒符合國家食品安全標準要求,務必對所制泡酒經第三方檢測機構檢驗合格後方可對外銷售。

3

飲用自制泡酒出現中毒症狀要儘快就醫

即便是具有國家批准文號,取得合法生產許可的藥酒也並不是任何人都適合飲用,不是可以無限量、無期限地服用,一定要根據自己的年齡、體質來選擇,應嚴格按照該藥酒包裝説明要求飲用,也不得用於羣體性聚餐飲用。如飲用自制藥酒後身體出現不適症狀,要及時前往醫院救治。

供 稿:古 強
編 輯:劉宋奇
審 核:張建軍
籤 發:陳欣頤

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