扇貝被稱為人體清道夫，比肉還營養，常吃補血補鐵，女人吃尤其好

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怎麼做芥末扇貝 ,芥末扇貝的做法,芥末扇貝製作方法：

1. 扇貝洗淨片成片；2. 葱切段、薑切片；3. 鍋內水燒開，放薑片、葱段煮出香味，撈出姜葱；4. 將扇貝片放入燙熟，撈出，加少許滷，香油拌勻；5. 芥末加温水、醋、醬油、白糖拌勻，加蓋燜30分鐘；6. 扇貝片放碗內，倒入調好的芥末汁，再加醬油，味精，香油，拌勻上碟即成。